Поиск по тегам: мисо-паста
Хамачи сашими
... главный ингредиент блюда...» ИНГРЕДИЕНТЫ Рисовые чипсы Рис - 200 г Масло растительное - по необходимости Перец, соль - по вкусу Мисо айоли Мисо-паста - 60 г Яйцо (желток) - 1 шт. Глюкоза - 3 г Тримолин - 2 г Лецитин соевый - 5 г Сок юдзу - 10 г Соус белый шойу - 70 г Масло оливковое второго ...
Мусс из тофу в апельсине
Нежный мусс из тофу готовится из самых популярных продуктов в Японии ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко соевое - 400 г Сливки 38% - 200 г Мисо-паста с юдзу - 200 г Цедра юдзу - 5–10 г Желатин - 20 г Молоко - 200 г Апельсин - 1 шт. Сервировка Мясо краба - 25 г Икра лосося - 20 г Спаржа зеленая ...