Поиск по тегам: меню
Эногастрономический ужин в Л.Е.С.у
... виноторговой компанией АСТ и подготовил для гостей ужин на котором можно будет понять основы сочетаемости различных блюд и вин, на примере хитов из меню от Валерия Чигарнова и прекрасных вин, о которых подробнее расскажут на ужине амбассадор компании АСТ и сомелье проекта Сочетать еду ...
Приглашенный шеф-повар из Москвы проведет в #СибирьСибирь «Ужин из печи»
... Тюмени приезжает Евгений Альфан, шеф-повар и главный популяризатор русской дровяной печи, который проведет ужин и представит специальное меню Евгений – шеф-повар ресторана «Аврора» (Якутск), а до этого возглавлял ресторан Uhvat и бар Mitzva. За плечами Альфан, помимо работы с французской,...
Интересные рестораны с морепродуктами в московских спальниках
... районах, где подают вкусную рыбу и морепродукты «Дикий улов» ул. Архитектора Щусева, 1 Рыбный ресторан на территории бывшей промзоны ЗИЛ. Меню сосредоточено на кухне Дальнего Востока, откуда и привозят свежую рыбу и морепродукты собственного улова. Попробуйте теплый салат с ...
Алхимия шеф-арта: достижения химии и физики на кухне ресторана
Интуитивная кухня проб и ошибок уходит в прошлое. Для современных поваров повседневностью становятся достижения химии и физики, оборудование из научных лабораторий и высокие технологии «Главное свойство пектиназы — расщеплять стенки растительных клеток , — говорит рыжебородый лаборант в белом халате. — Под ее воздействием полисахариды, из которых эти клетки состоят, распадаются до более простых молекул и выпадают в осадок» . Молодой ученый делает паузу и достает из холодильника мандарины. То,...
Новый шеф-повар и обновленное меню в ресторане «Парк» на Красной Пресне
... кухней ресторана «Парк» в парке «Красная Пресня» взял молодой и амбициозный — Михаил Кощеев Со своим приходом Михаил кардинально обновил меню, сохранив главное — ставку на локальность и сезонные продукты: в каждом разделе от открытого огня до собственной коптильни подчеркнуто ...
В Петербурге появился самый большой мама-хинкали
В грузинской неорюмочной «Мама Тата» ввели новое блюдо с необычной подачей. Огромный с человеческую голову Хинкали содержит в себе 40 небольших хинкалей с начинкой на выбор Биг Тата хинкали – так назвала команда неорюмочной свой гастрономический рекорд. Заказать блюдо можно за 24 часа до визита. Его изготовление и подготовка требует значительного времени. Стоимость составляет 2000 рублей. Мама Тата на Караванной улице — современная грузинская рюмочная, вдохновлённая барной культурой...
Средиземноморская зима в ресторанах il FORNO
... Алексей Беседин и Simplewine обещают особенную зиму: яркую, нескучную и очень вкусную. Во всех ресторанах сети уже появилось специальное зимнее меню вдохновленное работой и стажировкой в новаторском Мадридском ресторане Bibo известного шефа Дани Гарсия К меню шеф подошел с максимальной ...
5 интересных сетов зимнего ресторанного фестиваля Set-o-Mania
... которые помогают познакомиться поближе с процессом создания уникальных предметов искусства. Андрей Махов, бренд-шеф ресторана: «В нашем меню уже значились позиции, созданные по мотивам всеми любимых промыслов, поэтому в оба сета фестиваля вошли интересные десерты. В десерте ...
«Пифагор» облекся в зимнее
К началу новогодних праздников, ресторан современной греческой кухни «Пифагор» представил сезонное меню в исполнении шеф-повара Павла Швецова: гастрономическая палитра зимней Греции, вобравшая в себя самые насыщенные, яркие и уютные вкусы ...
Зимнее меню в ресторанах
В меню ресторана 1870 Abrau-Durso Wine & Food появились блюда, готовые составить идеальную пару игристому новогоднему настроению Сложно представить ...