Результаты поиска:

Поиск по тегам: меню


Новостименю

Интересные рестораны с морепродуктами в московских спальниках

... салат с дальневосточным кальмаром, тайским соусом и гуакамоле (890 рублей) и татаки из тунца с томатным соусом пондзу (890 рублей) — это хиты меню. «The Море» ул. Маршала Тухачевского, 49 Свежие морепродукты сюда поставляют ежедневно. В меню — дальневосточные устрицы, мурманская семга ...


Новостишеф-повар

Алхимия шеф-арта: достижения химии и физики на кухне ресторана

Интуитивная кухня проб и ошибок уходит в прошлое. Для современных поваров повседневностью становятся достижения химии и физики, оборудование из научных лабораторий и высокие технологии «Главное свойство пектиназы — расщеплять стенки растительных клеток , — говорит рыжебородый...


Новостишеф-повар

Новый шеф-повар и обновленное меню в ресторане «Парк» на Красной Пресне

... кухней ресторана «Парк» в парке «Красная Пресня» взял молодой и амбициозный — Михаил Кощеев Со своим приходом Михаил кардинально обновил меню, сохранив главное — ставку на локальность и сезонные продукты: в каждом разделе от открытого огня до собственной коптильни подчеркнуто ...


Новостименю

В Петербурге появился самый большой мама-хинкали

В грузинской неорюмочной «Мама Тата» ввели новое блюдо с необычной подачей. Огромный с человеческую голову Хинкали содержит в себе 40 небольших хинкалей с начинкой на выбор Биг Тата хинкали – так назвала команда неорюмочной свой гастрономический рекорд. Заказать...


Новостименю

Средиземноморская зима в ресторанах il FORNO

... Алексей Беседин и Simplewine обещают особенную зиму: яркую, нескучную и очень вкусную. Во всех ресторанах сети уже появилось специальное зимнее меню вдохновленное работой и стажировкой в новаторском Мадридском ресторане Bibo известного шефа Дани Гарсия К меню шеф подошел с максимальной ...

Теги

Новостифестиваль

5 интересных сетов зимнего ресторанного фестиваля Set-o-Mania

... которые помогают познакомиться поближе с процессом создания уникальных предметов искусства. Андрей Махов, бренд-шеф ресторана: «В нашем меню уже значились позиции, созданные по мотивам всеми любимых промыслов, поэтому в оба сета фестиваля вошли интересные десерты. В десерте ...


Новостименю

«Пифагор» облекся в зимнее

К началу новогодних праздников, ресторан современной греческой кухни «Пифагор» представил сезонное меню в исполнении шеф-повара Павла Швецова: гастрономическая палитра зимней Греции, вобравшая в себя самые насыщенные, яркие и уютные вкусы ...


НовостиНовый год

Зимнее меню в ресторанах

В меню ресторана 1870 Abrau-Durso Wine & Food появились блюда, готовые составить идеальную пару игристому новогоднему настроению Сложно представить ...


НовостиНовый год

Как не обидеть символ Нового года

... Есть блюда, которые у символа года под запретом. До Нового года остается меньше месяца, и многие хозяйки уже сейчас продумывают праздничное меню. Эксперты рекомендуют «с головой» подойти к вопросу еды, так как на некоторые блюда хозяин года — Черный Водяной Кролик — может обидеться....

Теги

Новостиресторанный бизнес

Что выбирают посетители

... ресторанов в России за последнее время заметно просел. Количество посетителей и броней снизилось, что заставило рестораторов обновить меню и перейти на более демократичный формат, чтобы удержать позиции Представители московского общепита рассказали РИАМО, как отрасль ...


1 2 3 4 5 ... 10