Результаты поиска:

Поиск по тегам: мастер-класс


Рецепты от шеф-повароврыбные блюда

Семга и треска в беконе с овощами-гриль

Порезать филе семги и трески на равные кусочки. Положить филе трески на филе семги. Обернуть их ломтиком бекона ИНГРЕДИЕНТЫ г Семга филе п/ф Треска филе с/м Бекон с/к нарезка Картофель с маслом и укропом п/ф     Соус йогуртово-мятный п/ф Апельсин св. Сыр «Крем Бонжур» с зеленью Тимьян св. Овощи-гриль п/ф    56 90 15 55 11 12 3 1 52    Выход готового блюда: 125/30 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Порезать филе семги и трески на равные кусочки. Положить филе трески на филе...

Теги

Рецепты от шеф-поваровМуравлев Александр

Семга фаршированная с овощным гарниром

Мастер-классы от компании METRO Cash&Carry. ПРИМИ УЧАСТИЕ >> ИНГРЕДИЕНТЫ г Сёмга с/м Сливки натуральные 33% FF            Масло растительное ARO Соль ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровМуравлев Александр

Блинчики со сметаной и ягодным топингом

В пищевую емкость всыпать просеянную муку, добавить яйцо и воды. Хорошо размешать до однородной густой массы без мучных комочков Мастер-классы от компании METRO Cash&Carry. ПРИМИ УЧАСТИЕ >> ИНГРЕДИЕНТЫ г Мука пшеничная в/с FF Яйцо куриное (1/40 гр) FF Вода Соль пищевая Сахарный ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровМуравлев Александр

Салат с бужениной и соусом "Аджика"

... крупными сегментами, удалив жесткие части прожилок. Промытый и обсушенный зеленый лук перебрать, зачистить и порезать крупными перьями Мастер-классы от компании METRO Cash&Carry. ПРИМИ УЧАСТИЕ >> Салат с бужениной и соусом "Аджика" ИНГРЕДИЕНТЫ г Салат листовой Огурцы маринованные ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровМуравлев Александр

Лапша домашняя с куриной ножкой

Промыть курицу, разделать на части. Сварить бульон из куриных ножек, с добавлением свежей моркови, цельного лука и лаврового листа Мастер-классы от компании METRO Cash&Carry. ПРИМИ УЧАСТИЕ >> ИНГРЕДИЕНТЫ г Курица (1 категории, с/м) Лапша домашняя Морковь свежая Лук репчатый ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровПеревоз Денис

Телячий отварной язык с пряным картофелем и маринованными огурчиками

Отварить картофель, нарезать произвольно, соединить с зеленью и оливковым маслом, предварительно пробитыми в блендере ИНГРЕДИЕНТЫ г Язык телячий отварной п/ф Картофель Микс-салат Горчица Томаты черри Огурчики маринованые Перец розовый Масло оливковое  75 60 10 15 7 30 1 15  Выход готового блюда: 185 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отварить картофель, нарезать произвольно, соединить с зеленью и оливковым маслом, предварительно пробитыми в блендере. Перемешать. Выложить гарнир с помощью...

Теги

Рецепты от шеф-поваровПеревоз Денис

Салат из овощей с семгой и белым соусом «Прованс»

Морковь и свеклу целиком запечь в духовке до готовности и остудить. Свеклу полить оливковым маслом, нарезать на дольки ИНГРЕДИЕНТЫ г Свекла п/ф   Морковь п/ф Яблоко Яйцо куриное Семга копченая Майонез FF «Легкий» Лук синий Зелень Хлеб 60 40 30 20 60 40 15 5 10   Выход готового блюда: 200 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Морковь и свеклу целиком запечь в духовке до готовности и остудить. Свеклу полить оливковым маслом, нарезать на дольки. Морковь нарезать брусочками. Семгу...

Теги

Рецепты от шеф-поваровМихайлов Евгений

Пармская ветчина с молодой спаржей и дыней

Отварить молодую зеленую мини-спаржу, обмакнуть салфеткой от лишней влаги, разрезать пополам Мастер-классы от компании METRO Cash&Carry. ПРИМИ УЧАСТИЕ >> ИНГРЕДИЕНТЫ г Ветчина пармская Дыня Мини-спаржа зеленая Крем-бальзамик Horeca Select ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровМихайлов Евгений

Штрудель из теста фило с лесными грибами

Нарезать половину луковицы тонкой соломкой. Мелким кубиком нарезать грибы трех видов: белые, шампиньоны, вешенки ИНГРЕДИЕНТЫ г Грибы белые Horeca Select  Грибы шампиньоны  Грибы вешенки  Тесто Фило  Масло сливочное Fine Food  Масло оливковое Aro  Лук белый репчатый ARO   Сыр «Эмменталер»Horeca Select    Сливки 33% Fine Food  Сметана 42%  Крем-бальзамик Horeca Select  Петрушка Horeca Select  Чеснок  Тимьян Horeca Select  Соль Horeca Select    Перец Horeca Select  70 ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровМихайлов Евгений

Мусс из перцев с соусом «Песто»

Красный и желтый перец выложить на противень, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Запечь в пароконвектомате Мастер-классы от компании METRO Cash&Carry. ПРИМИ УЧАСТИЕ >> ИНГРЕДИЕНТЫ г Перец красный Перец желтый Соус «Песто» п/ф Масло оливковое ...

Теги