Результаты поиска:

Поиск по тегам: мастер-класс


Маркетингмастер-класс

Агрессивные продажи

Секреты работы над новыми предложениями от Domino`s Pizza За последние несколько лет экономическая политика Domino`s Pizza круто поменялась ― компания отказалась от финансового протекционизма и взяла курс на агрессивные продажи. Прежде чем запустить кампанию, были тщательно проанализированы потребности потенциальных покупателей и разработаны акции, которые подходят различным целевым группам и полностью отвечают их ожиданиям исходя из цены и повода для заказа. Мы попросили Елену ИВАНОВУ, директора...


Новости партнеровJOWI

Как превратить гостей в промоутеров

Как сделать так, чтобы гости буквально тащили всех своих друзей в ваш ресторан? У Санжара Максудова , главы представительства Jowi в России, есть совершенно оригинальное мнение на этот счет. СКУЧАЮЩИЙ КЛИЕНТ Всякого рода маркетинговые акции — приведи друга и получи подарок, порекомендуй, накопи баллы — уже не работают, они просто не цепляют Y-поколение. Эти активности неинтересны, они одноразовые, сложные, а выгода не стоит напрягов. Да и рестораторы со своей стороны не очень любят такого рода...

Теги

Новости партнеровмастер-класс

Мастер-класс Дэмиена Дювио

Японская рыба в блюдах шеф-повара NOBU 14 сентября в Кулинарной студии «Гастрономъ» состоится единственный мастер-класс шеф-повара московского ресторана NOBU Дэмиена Дювио. Мастер-класс пройдет в рамках презентации японской рыбы. Будут представлены: ...


Новости партнеровфестиваль

Светлана Светличная проведет кулинарный мастер-класс в поддержку ветеранов кино

... специально для Фестиваля русской кухни «Кино-пробы» . 3 июня в столичном ресторане «Русское подворье» актриса Светлана Светличная проведет мастер-класс по приготовлению гурманского супа, на создание которого ее вдохновила картина «Стряпуха», где она сыграла главную роль. Блюдо,...


Новости партнеровUnilever Food Solutions

Шеф-повара Unilever Food Solutions поделятся опытом

Узнайте, какие решения для ресторанной кухни привлекают к себе внимание посетителей и позволяют увеличить прибыль На мастер-классах в сентябре корпоративные шеф-повара компании Unilever Food Solutions поделятся профессиональными хитростями, помогающими быстро и ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровКопылов Максим

Салат крабовый с перепелиными яйцами

Сварить перепелиные яйца. Смешать в миске порезанные на четыре части перепелиные яйца и крабовое мясо... ИНГРЕДИЕНТЫ г Крабовое мясо (имитация)     Перепелиные яйца Хлеб тостовый Икра лососевая Майонез Лайм св. Маслины (конс.) Сибулет св. Укроп св. 50 31 20 6 32 6 3 1 1   Выход готового блюда: 122/8   ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сварить перепелиные яйца. Смешать в миске порезанные на четыре части перепелиные яйца и крабовое мясо. Заправить майонезом. 2 С помощью формовочного кольца...

Теги

Рецепты от шеф-повароврыбные блюда

Тигровые креветки со спаржей и соусом «Сабайон»

Отварить спаржу, перепелиное яйцо и брюссельскую капусту ИНГРЕДИЕНТЫ г Тигровые креветки 16/20 б/г, с/м    Чеснок Тимьян св. Масло оливковое Спаржа св. Капуста брюсельская св. Помидор Черри (желтый) Помидор Черри св. (красный) Яйцо перепелиное Маслины (конс.) Каперсы на ветке (конс.) Соус "Сабайон": Яйцо (желток) Вино белое сухое Соль 25 3 1 10 15 7 6 (1/2 шт.) 6 (1/2 шт.) 6 (1 шт.) 3 (1 шт.) 2 (1 шт.) 11 5 (1/4 часть) 10 1 Выход готового блюда: 50/10  ...


Рецепты от шеф-повароврыбные блюда

Ролл из копченого лосося с муссом из авокадо

Поджарить на сковороде тост и с помощью формовочного кольца сделать из него «подушку»... ИНГРЕДИЕНТЫ г Лосось х/к Тостовый хлеб Икра лососёвая Авокадо св. Сметана 42% Лайм св. Соль Сибулет св. 22 20 2 35 6 3 1 1    Выход готового блюда: 52 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Поджарить на сковороде тост и с помощью формовочного кольца сделать из него «подушку». Приготовить соус: очистить манго, порезать на четыре части. В стакан для блендера положить кусочки манго, полить соком...


Рецепты от шеф-поваровКопылов Максим

Салат с ветчиной и сыром

Ветчину нарезать тонкой соломкой, отварной картофель - мелким кубиком. Сыр натереть на крупной терке... ИНГРЕДИЕНТЫ г Ветчина Сыр "Гауда" Огурец св. Картофель отварной Майонез Сыр «Крем Бонжур с зеленью»   Помидор Черри св. Маслины б/к. (конс.) Сибулет св. Салат Фризе св. 22 21 24 45 21 16 15 3 (1 шт.) 1 8    Выход готового блюда: 120/20   ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Ветчину нарезать тонкой соломкой, отварной картофель - мелким кубиком. Сыр натереть на...

Теги

Рецепты от шеф-поваровКопылов Максим

Ирландское рагу с бараниной и темным пивом

Нарезать баранину кубиком 2,5 – 3 см., добавить соль и молотый перец; лук и картофель нарезать кольцами... ИНГРЕДИЕНТЫ г Баранина (мякоть) Лук репчатый Картофель Пиво темное Бульон куриный п/ф Тимьян св. Лавровый лист Перец черный молотый   Соль Петрушка св. Перец Чили св. (мини) 1980 1785 2660 1500 3300 28 1 3 10 14 30   Выход готового блюда 3500 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нарезать баранину кубиком 2,5 – 3 см., добавить соль и молотый перец; лук и картофель нарезать...

Теги