Поиск по тегам: маркетинг
Маркетинг ресторана с доставкой пиццы
Современные инструменты продвижения и увеличения продаж Макс Федоров Старший вице-президент по маркетингу ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» Конкуренция на ресторанном рынке в сегменте пиццерий за последние годы серьезно возросла,...
Стоит ли сотрудничать с ресторанными критиками?
Александр Котюсов об объективности ресторанного критика Ресторанный критик — профессия крайне редкая, я бы сказал, штучная. В наше время, пожалуй, каждый второй считает, что он разбирается в еде. Желающих покритиковать кухню того или иного заведения огромное количество. И не в устной беседе с друзьями или письменно в жалобной книге, которую никто не читает, кроме управляющего и сотрудников Санэпиднадзора. Многие стремятся вынести свои размышления на всеобщее обсуждение — одни в TripAdvizor, другие...
Как привлечь гостей с помощью инструментов локального маркетинга
... ожидании заказов. Инвестор следит за залом из другого города со смартфона и требует срочно много гостей. В книге «120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории» мы с Ириной Авруцкой говорим о семи кругах локального маркетинга, которые расходятся, словно круги ...
Битва на местности
15 лет сети кондитерских Kuzina. Простые идеи маркетинга, которые помогут завоевать любого гостя В этом году сеть кондитерских Kuzina отмечает свое 15-летие. Столь серьезный для ресторанного ...
Читать только по-русски
Александр Котюсов о туризме и проблемах, связанных со сменой вывесок Поддержка внутреннего туризма — один из приоритетов сегодняшнего дня. Об этом нам говорят все чиновники, общественники и политики. Но порой местные власти противоречат сами себе. Александр КОТЮСОВ размышляет о логически необъяснимых действиях городских властей. ВЕЗИТЕ ВАШИ ДЕНЕЖКИ Нижний Новгород давно борется за туристов. Их нам хочется. Много и желательно ежедневно. Из любых стран, но лучше богатых — американцев, англичан...
Марафон по ресторанам
Зачем ресторатору лавры критика — рассуждает Сергей Миронов Часто рекомендации ресторанных критиков не совпадают с тем, что ты видишь на самом деле. Однажды один из гастрономических сайтов поставил на первое место грузинский ресторанчик. Я нашел это место и вижу, что внутри стоит обычный уличный мангал и на нем просто жарят мясо. О честном пиаре и мошенничестве на доверии Я подумал: может, там вкусно кормят? Зашел. Смотрю. Совершенно ужасная кафешка. Сажусь. Заказываю. Совершенно ужасная еда...
Советчик или обманщик?
... единственном экземпляре. Они не путешественники, они просто временно продали свою совесть. В мире не осталось ничего святого. Прохиндеи от маркетинга zastavte_internet_rabotat_na_vash_restoran Мы всегда хотим казаться лучше, чем есть на самом деле. Мужчины качают бицепсы и пьют виагру, женщины вкалывают ...
Дизайн-подряд
Надо делать правильный брендинг. Как выбрать подрядчика Петр ОСТАПЕНКО , основатель маркетингового агентства Ostapenkopartners.com, дает советы, как создать фирменный стиль заведения. Конечная цель любого ресторатора — обрасти армией ...
Искусство CRM
... отдельным комплексным направлением работы, включающим и онлайн- и офлайн инструменты и алгоритмы. Многие эксперты даже говорят о том что CRM-маркетинг становится важнейшим инструментом в борьбе с конкурентами. Потому что ни интерьеры, ни вкусная кухня, ни хитроумность общей концепции ...
ЗОЖ или нож?
... определить новый имидж бренда исходя из целей компании. Затем определить общий объем изменений и узнать, какие департаменты помимо отдела маркетинга затронет этот процесс. Далее нужно наметить бюджет и сроки возврата инвестиций, определить этапы изменений. И финальная ступень ...