Поиск по тегам: летнее меню
7 кафе с необычным мороженым Петербурга
В последние летние дни в Петербурге термометры показывали почти 30°C. Чем порадовали посетителей 7 локальных (и вкусных!) производителей мороженого: от классических вкусов до васаби, черного чеснока и бароло «Вкусные штучки» Большой пр. ПС, 16/1 (вход с ул. Красного курсанта) Кондитерская стала одной из первых делать шоколад bean-to-bar, но знают «Вкусные штучки» в первую очередь по мороженому с необычными для него ингредиентами. В витрине всегда найдется пломбир и крем-брюле, а наличие остальные...
Арбуз: сезонные предложения в московских ресторанах
Столичные рестораны приготовили специальные предложения с одним из главных августовских продуктов — арбузом. Традиционно шефы играют на сочетании арбуза с разными сырами, но есть и другие оригинальные находки My Big Love wine bar + shop Шеф-повар Елена Сахнова придумала блюо-хулигантство из халуми, арбуза и дыни. Его готовят его без специального рецепта: халуми жарят до корочки снаружи и сочности внутри, дополняют сезонными сочными арбузом и ароматной дыней! К блюдурекомендуют заказывать розе,...
Летнее меню
Какие нынче тренды в тренде? Сезоны в России не только часто меняются, но и резко отличаются друг от друга. Но надо ли рестораторам поспевать за ними, меняя ассортимент блюд в меню в зависимости от погоды за окном? Как к этому отнесутся постоянные гости? ОСНОВНЫЕ БЛЮДА Если говорить о летнем меню ресторанов, то, исходя из собственного опыта, смею утверждать, что оно всегда состоит из двух частей: блюда, которые в этот сезон готовят ежегодно, и тут есть свой пьедестал популярности: окрошка, свекольник...
Летнее затишье: оптимизируем расходы
... утверждать, что гораздо интереснее общих скидок на летний период ввести конкретные скидки, связанные с сезонными продуктами. Лучше разработать летнее меню с наиболее оптимальной стоимостью, небольшой наценкой и привлекать людей специальными предложениями. Летом это вполне возможно ...