Поиск по тегам: кухонное производство
Обед для деловых людей
... ряд холодильных элементов (столы, салат-бары), – отмечает Сергей Егоров. По цехам, по складам По словам Сергея Егорова, для того чтобы кухонное производство могло эффективно справляться с неравномерными нагрузками в течение дня, а также гибко подстраиваться под коррективы ...
Оборудование для инопланетянки
... предприятий общепита - ощутимого дисбаланса между соотношением производственных и торговых площадей. Здесь при общей площади залов в 170 кв. м на кухонное производство и складские помещения было выделено порядка 120 кв. м. При этом в силу грамотно реализованного технологического решения ...
Проект – слово заказчику и технологу
... на использовании высококачественного сырья, что предполагает полный цикл производства, включая приготовление и реализацию блюд. Чтобы кухонное производство могло эффективно справляться с интенсивной нагрузкой, было принято решение отдать предпочтение компактному меню,...