Результаты поиска:

Поиск по тегам: кейтеринг


Менеджменткейтеринг

Кейтеринг: премиальность и лжепремиальность

.... Однако зачастую премиальность выражается лишь высокой ценой. Чтобы поговорить об особенностях премиального предложения российского кейтеринга, за круглым столом собрались Кирилл Погодин, руководитель проекта CateringConsulting.ru, Лидия Варламова, директор «Выездной трапезы ...


Проблемы и рекомендациисоветы экспертов

Праздник на траве и на нервах

Александр Иванов с перечнем вопросов, которые ресторатор должен задавать организаторам летних фестивалей Совершенно неожиданно в прессе и соцсетях прошла дискуссия о летних фестивалях — различных тематических мероприятиях с гастрономической компонентой. Отдельные «косяки» организаторов, которые выявились этим летом, мне хотелось бы обозначить, опубличить и предложить рестораторам, выезжающим на площадки, проговаривать их с организаторами в достаточно жестком режиме. Вопрос первый. Ваш статус на...


Новости партнеровЦНТИ ПРОГРЕСС

Кейтеринг: в будущее – с оптимизмом!

... заведений общественного питания.  Некоторые из них и вовсе работают только в этом сегменте рынка:  так возросла популярность кейтеринга за последние годы! Однако не секрет, что сегодня рестораторам приходится нелегко. Чтобы удержаться на плаву, они вынуждены искать ...

Теги

Конъюнктуракейтеринг

Правила загородного банкета

Каждый организатор стремится сделать планируемое событие необычным и ярким. Сложности в осуществлении задуманного связаны, как правило, со строго ограниченным бюджетом С каждым годом все труднее становится организовать по-настоящему запоминающееся событие без лишних затрат, ведь многие идеи приедаются, а цены на нетривиальный досуг неуклонно растут. Зачастую наиболее приемлемым вариантом оказывается проведение мероприятий за городом. Во-первых, совместная поездка большой группы людей за сотню километров...


Менеджменткейтеринг

Банкет, фуршет, коктейль: сегодняшние трансформации

Некоторые наиболее активные кейтеринговые компании уже начали осваивать новые решения. Сделать это сейчас необходимо: при любой экономической нестабильности корпоративный ...


Новости партнеровPIR Expo

Кейтеринг: новые форматы, новые возможности

В условиях падения потребительского спроса для рестораторов кейтеринг — идеальный способ диверсификации бизнеса. Для мероприятий, которые необходимо провести на территории клиента, для деловых ...

Теги

Менеджментформат

Питание на Олимпиаде в Сочи: как это было

..., пончики, чипсы, орехи и шоколад. Также на территории объектов действовали кафе, кафетерии, столовые для персонала, кафе для прессы, зоны кейтерингового обслуживания для Олимпийской семьи, вендинговые автоматы по продаже снеков, горячих и прохладительных напитков. kak_nakormit_million_gostey ...

Теги

Новости партнеровPIR Expo

Антикризисное предложение — формат обслуживания «коктейль»

Кейтеринг – один и самых рентабельных и динамично развивающихся направлений ресторанного рынка. Это бизнес с валовой прибылью 50 %. А эффективные ...

Теги

Новости партнеровPIR Expo

Стартовал прием заявок на участие в фотоконкурсе форума «Кейтеринг»

... сервировки! Международный выставочный проект PIR Expo и CateringConsulting.ru объявляют о начале приема заявок на участие в фотоконкурсе «Лучшая кейтеринг-концепция года», который состоится в рамках форума «Кейтеринг» на выставке «ПИР. Продукты питания» 5 октября 2015 года (МВЦ «Крокус ...

Теги

Личный опыткейтеринг

Нюансы массового питания

... организовав первый российский ресторан выездного обслуживания. В 2013 году предприятие отпраздновало свое двадцатилетие, как и сама индустрия кейтеринга. Сначала мы специализировались на проведении небольших мероприятий для частных лиц. По мере формирования корпоративной культуры ...

Теги