Поиск по тегам: десерты
«Мираторг» анонсировал премиальные замороженные десерты для ресторанов и кафе
... премиальной линейкой десертов работали кулинарные эксперты, которые используя свой опыт и навыки, смогли создать утонченные и ярке вкусы. Десерты можно разделить на несколько видов, а именно: пирожные, тарты, муссы и эклеры. Пирожные в новой премиальной линейке – это классические ...
«Лесная полянка» Дениса Назарова
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного бренд-шефа Дениса Назарова (Leth, Settlers, Willtaste neobistro) от его рецепта к новогоднему столу! Готовим «Лесную полянку» — десерт, который погрузит вас в волшебство и удовольствие новогоднего праздника. Закройте глаза и представьте : в этот волшебный новогодний вечер ласковые лучи солнца пробиваются сквозь густые ветви заснеженных деревьев , окутывая вас теплым светом лесной поляны . Вдыхайте аромат черного чая...
Как снизить расходы на десерты без потери качества. Реальные кейсы с цифрами
Для большинства заведений десерты не являются приоритетной частью меню и нередко остаются так себе востребованными у гостя. При этом ингредиенты, специальное оборудование,...
Фестиваль северных десертов «Сладкая зима»
Необычные десерты предложат посетителям архангельские кафе и рестораны на Новый год Фестиваль пройдет с 20 декабря по 10 января в кафе и ресторанах ...
Новогодняя коллекция десертов в Волконском: муссовое пирожное «Новогодний шарик», торт «Рождественские сны», «шоколадная елка» и другие новинки
... волшебством и новогодним таинством — яркие, легкие и нежные пирожные. Тонкая работа нашего шеф-кондитера, которая сотворила для нас изысканные десерты, чтобы поддержать в нас веру в новогоднее чудо. Самое время перечислить сладкие новинки этого года: Пирожное “Новогодний шарик” ...
Как разработать десерты для ресторана, которые увеличат прибыль и станут визитной карточкой заведения
... форме приготовления и подачи. _PHOTO_ Угощение, о котором хочется рассказать Все уже пробовали ягодные корзиночки, чизкейки и наполеоны. Такие десерты не останутся в памяти, к ним не захочется вернуться вновь, о них не расскажут друзьям. А если предложить посетителям какой-то привычный ...
7 кафе с необычным мороженым Петербурга
В последние летние дни в Петербурге термометры показывали почти 30°C. Чем порадовали посетителей 7 локальных (и вкусных!) производителей мороженого: от классических вкусов до васаби, черного чеснока и бароло «Вкусные штучки» Большой пр. ПС, 16/1 (вход с ул. Красного курсанта) Кондитерская стала одной из первых делать шоколад bean-to-bar, но знают «Вкусные штучки» в первую очередь по мороженому с необычными для него ингредиентами. В витрине всегда найдется пломбир и крем-брюле, а наличие остальные...
Новый тренд: десерты к пиву
В популярных ресторанах и барах к пиву стали подавать специальные десерты. Что это - дань моде или продукт, появившийся на основе спроса покупателей? Сейчас в пивных барах и ресторанах гостям предлагаются ...
Именной десерт DKNY в Touch Chef's Place & Bar
Аромат DKNY вдохновил московский ресторан Touch на особый десерт Новый опус парфюмерного дома DKNY с мотивирующим названием Be 100% Delicious ("будь на 100% вкусным") впечатляет цветочной легкостью и фруктово-ягодной свежестью. Вдохновившись всем этим, шеф-повар ресторана Touch Chef's Place & Bar Никита Кузьменко создал десерт по мотивам аромата. Энергичный характер аромата Be 100% Delicious раскрывается абсолютом бутонов черной смородины с оттенками мандарина. Легкие ноты груши и фисташкового...
Малиновое пюре
... может служить основой для производства лимонада, малиновой воды и любых других напитков в предприятии питания. Кондитерка Муссы и соусы, десерты и выпечка… Есть множество других красивых известных названий ягодных десертов с использованием малинового вкуса. Для предприятия ...