Поиск по тегам: гостиничный бизнес
Школа управляющих гостиничным бизнесом
Как сформировать команду, ориентированную на результат? Как «вырастить» лояльного гостя? Узнайте на выставке «ОТЕЛЬ. Проектирование. Оснащение. Управление» Персонал – важнейший элемент в работе гостиницы, от которого напрямую зависит качество оказываемых отелем услуг и его репутация среди клиентов. Другими словами – это визитная карточка отеля. Поэтому, чтобы гость остался доволен и стал впоследствии постоянным, управляющему нужно правильно, грамотно, даже стратегически выстраивать систему работы...
Готов ли российский турбизнес к росту?
... количество посетителей практически вдвое — с 48 млн на данный момент до 77 млн человек. В этой связи возникает вопрос: готов ли российский гостиничный бизнес к таким показателям? На площадке Общественной палаты России Иван Меркулов, вице-президент ФРиО и президент Международного ...
Отельный ресторан: подбор и обучение персонала
Рынок гостиничных услуг является высококонкурентным. Отелям приходится в прямом смысле бороться за «место под солнцем» и за свою аудиторию Ключевой стратегией практически любого гостиничного объекта является удержание старых клиентов и повышение их лояльности. Как показывает практика, на завоевание нового гостя в среднем требуется примерно в шесть раз больше средств, чем на удержание одного старого. Изучению способов и механизмов сохранения аудитории уделяется достаточно много внимания. Однако...
Сессия с хостельерами на выставке «ОТЕЛЬ–2015»
Хостелы являются неотъемлемым сегментом гостиничного рынка, который в последнее время активно развивается. Стоит помнить, что развитие его должно происходить не стихийно, а грамотно и профессионально Сегодня хостелы – уникальный сектор для России, требующий особого внимания в формировании законодательной базы и установления прямого порядка в соблюдении требований и норм. 7 октября 2015 года, в третий день выставки «ОТЕЛЬ–2015», состоится панельная дискуссия, участие в которой...
Придорожные гостиницы — особенности формата
Каждый день по автотрассам путешествуют миллионы людей. Разумеется, многие поездки не ограничиваются сотней километров, поэтому у водителей и их пассажиров возникают вполне естественные потребности в еде, отдыхе и сне В последнее время стали появляться публикации, посвященные придорожному ресторанному бизнесу. Большая заслуга в этом принадлежит издательству «Ресторанные ведомости» . А вот материалов об особенностях и проблемах гостиничных предприятий, работающих на автотрассах, по-прежнему очень...
Новое направление на выставке «ОТЕЛЬ-2015»
В этом году на выставке «ОТЕЛЬ-2015» впервые будет создан специализированный форум, объединяющий экспозицию и деловые мероприятия на тему «Всё для загородных отелей» Экспозиция будет представлена компаниями-производителями и поставщиками, которые смогут продемонстрировать представителям загородных отелей, парк-отелей, пансионатов, баз отдыха и других средств размещения товары и услуги, организацию их функционирования на вверенной им территории (в том числе в форматах аренды или аутсорсинга). ...
AZIMUT Hotels: секреты эффективной работы
Главная удача любого бизнеса — найти нишу и сформировать свое уникальное предложение, учитывающее запросы конкретных клиентов. Кроме того, на помощь приходят новейшие технологии, без которых сегодня неконкурентоспособна ни одна компания Международная гостиничная сеть AZIMUT Hotels, которая обладает одним из самых крупных номерных фондов в России, ориентирована прежде всего на бизнес-туризм. Это и определяет основные направления, в русле которых работает холдинг. Специфика бизнес-отдыха Учитывая...
Формат: гостиница при музее
Официальной гостинице Государственного Эрмитажа в Санкт-Петербурге — пятизвездочному отелю с уникальной концепцией — исполнился год. Это первый в мире отель, работающий под брендом музея Особый статус позволяет нам быть практически вне конкуренции: гости получают не только безукоризненный сервис, комфортабельное размещение в номерах, интерьеры которых ассоциируются с резиденцией российских императоров, но и возможность продлить знакомство с музейной коллекцией в стенах гостиницы. Отель «Эрмитаж»...
Тенденции российского франчайзинга
... работающих технологий позволяет именно франчайзинг. Поскольку это туристическая зона, то первым сегментом, демонстрирующим рост, станет гостиничный бизнес, в том числе и хостелы. Вслед за ними подтянутся сфера услуг и общепит: кафе, рестораны, фастфуд. Ситуация в Крыму, конечно,...
Ода настоящему директору
Для 80 процентов сотрудников гостиниц личность руководителя — главный двигатель успеха предприятия и их личных достижений. Основной причиной ухода являются не деньги, а недовольство тем, кто стоял «у руля» Месяц назад во время семинара мне задали вопросы: «Чем занимается директор отеля? Каким он должен быть? Есть ли идеальный портрет?». Мы посмеялись, обсудили различные модели, так и не придя к единому знаменателю. Семинар прошел, но остались размышления о значении и роли руководителя в гостинице...