Результаты поиска:

Поиск по тегам: выпечка


Новости партнеровЛантманнен Юнибэйк

Лантманнен Юнибэйк, ведущий производитель хлебобулочных изделий, объявил о запуске новых торговых марок

... питания в 1992 г. Уже 30 лет мы успешно развиваем наши продажи, оставаясь ключевым игроком в категориях «хлеб для фастфуда» и «замороженная выпечка». Наша продукция хорошо знакома дистрибьюторам и ресторанным сетям, работающим в сегменте быстрого питания, а также большинству ...


Новостиобщепит

В Петербурге стало больше торговых точек со сладостями

В главном торговом коридоре Петербурга, на Невском проспекте, убавилось количество свободных торговых помещений за счет общепита, продуктовых магазинов и лавок со сладостями С начала года доля торговой «встройки» на Невском проспекте снизилась на 2,2 п.п. – до 10,4%, оценили...


Новостикафе

Кафе с выпечкой собственного производства

Ульяновский ресторатор Алексей Кравченко анонсировал открытие кафе «Dolce» с выпечкой и кондитерскими изделиями. Новый проект планируется реализовать в самом центре города уже в июне Как рассказал 73online.ru Алексей Кравченко, проект был готов уже давно. Для его открытия была...

Теги

Новости партнеровGRANDPRO

Маргарин или масло? Шекспировский вопрос, актуальный многие годы

Сложившийся в 1990-е стереотип о маргарине, как о продукте со специфическим привкусом, уже давно устарел и потерял свою актуальность. Развитие отрасли и технологий позволило разработать высококачественный маргарин, обладающий нежным сливочным вкусом, соответствующий всем...

Теги

Новостидесерты

Уже не торт

Топиари по-кондитерски На свадьбах и иных торжествах на смену традиционному торту все чаще приходит croquembouche. Традиционно крокембуш состоит из профитролей, но в век гибридных десертов кондитеры собирают пирамиды из macarons, эклеров и других подходящих по форме элементов. Такие...


Рецепты от шеф-поваровдесерты

Овсяное печенье с Nutella®

Паста внутри печенья придает изюминку простому десерту Количество: 12 порций ИНГРЕДИЕНТЫ Масло сливочное несоленое, растопленное - 10 ст. л. Сахар светло-коричневый фасованный - ⅔ стакана Мука для выпечки - 1 стакан Хлопья овсяные - 1 стакан Сода пищевая - ¾ ч. л. Соль - ⅛ ч....

Теги

Продукты и ингредиентыхлеб

Производство хлеба в ресторане: «за» и «против»

... зависит от характера заведения и от площади, которую вы можете отвести под производственные помещения. Если свежий горячий хлеб и аппетитная выпечка — неотъемлемая составляющая концепции, а заведение имеет достаточное количество посадок и высокую посещаемость, то, наверное, есть ...


Новости партнеровЛантманнен Юнибэйк

Компания Lantmannen Unibake представила новинки на ПИРе

Lantmannen Unibake на выставке ПИР с гордостью представила новый ассортимент замороженных хлебов, сладкой и сытной выпечки, маффинов и тортов, который появился в портфеле компании благодаря приобретению финской хлебопекарной компании VAASAN, базирующейся в Северной Европе. VAASAN является...


Рецепты от шеф-поваровФиссер Антуан

Яблочный штрудель

Яблочный штрудель называют также «венским». Это классический вариант традиционного австрийского блюда. Яблоки очень хорошо сочетаются с изюмом и пряными ароматными нотками корицы. К тому же корица стимулирует аппетит и улучшает пищеварение. ИНГРЕДИЕНТЫ      Тесто вытяжное ...


Рецепты от шеф-поваровФиссер Антуан

Штрудель с семгой и шпинатом

Штрудели делают не только со сладкой начинкой, но и с овощными, рыбными, мясными наполнителями. В данном варианте представлено гармоничное сочетание семги и шпината. Нежный и немного пресный, он не перебивает вкус рыбы, а скорее дополняет его. Интересный факт: шпинат обладает...