Поиск по тегам: вино
«Винный базар»: разные форматы одной концепции
... мы уже задумывались о подобном формате, то быстро согласились открыть свой корнер на этом фудкорте. На площадке мы будем продавать только вино. Кухню организовывать не стали. Да и зачем? Там столько концепций с едой, что нет смысла пытаться с ними конкурировать. Во-вторых, в таком ...
Эрик Борделе: «Я вовремя понял, что производство качественного сидра — пустующая ниша»
... Эрик Борделе производит сидр, пуаре и кальвадос в собственном хозяйстве в Нормандии уже более 20 лет. Сидры и пуаре от Эрика, как великое вино, прекрасно раскрываются и хорошо стареют, его сидр входит в пятерку мировых лидеров. Наш автор Ольга Ефремова встретилась с Эриком Борделе,...
Эпоха возрождения
Интервью с Романом Неводничанским — владельцем одного из лучших винодельческих хозяйств Германии Винодельня Van Volxem находится в самом центре долины реки Саар, регион Мозель. В середине XVIII века здесь была ...
Хрустальная революция
Игристое вино очень изменилось, заставило с собой считаться и даже... изменить форму бокалов Тренд последнего года — сервировка шампанского и игристых ...
Первый и ежегодный конкурс на звание «Лучшая винная карта России»
... составления винных карт, привлечь внимание рестораторов к актуальности оформления и презентации винных карт, привлечь внимание к Российскому виноделию посредствам отдельной номинации "Лучшее представление вин России". Конкурс состоит из нескольких этапов: 29.11.2017 — Презентация ...
Made in Russia
Топ-10 отечественных виноделов, по версии винного эксперта Ольги Ефремовой 1 Константин Дзитоев, Владикавказ Действуя по принципу французских негоциантов, ...
Как работают семейные винодельни
... Вина от Константина Дзитоева из Северной Осетии нельзя купить. Элегантную бутылку ручной росписи можно получить только в подарок от самого винодела. Он делает отличное вино, но продавать его не торопится: принимает российские правила игры и не склонен лукавить ни с государством,...
Солнечный купаж
Говорят, создать заурядное вино на Сицилии просто невозможно: этому препятствуют уникальный климат, местные сорта винограда и талант купажистов... Говорят, создать ...
Занять НИШУ
... решилась на авантюру и открыла на ставропольском рынке заведение абсолютно не знакомого местной публике формата — винный бар «То место, где вино, еда и разговоры». Три года назад я переехала в Ставрополь. Встал вопрос, чем заняться. Поскольку я люблю вино, а винных баров в городе ...
Мастер-классы Gambero Rosso
... «Специальные премии гида Vini d’Italia 2017» 15:00 – 16:00 «Консорциум по защите Просекко DOC представляет» 17:00 – 18:00 На первом мастер-классе профессионалы виноторгового рынка получат уникальную возможность познакомиться с лучшими винами, получившими «Специальные премии гида Vini d’Italia 2017». ...