Результаты поиска:

Поиск по тегам: бургеры


Проблемы и рекомендацииХАССП

Бургерная лихорадка

Хороший повар должен знать толк в хорошем мясе Для повара существует ряд подсказок, по которым он может без участия микробиологической лаборатории утверждать, что кусок мяса, бифштекс или котлета опасны для здоровья потребителей. Будет ли повар прятать в бургер некачественное...


Интервьюфастфуд

Недорого и быстро, сочно и мощно!

Юрий Левитас. Придумавший есть бургеры в черных перчатках и активно использующий Instagram для продвижения своего детища Юрий ЛЕВИТАС, совладелец и генеральный директор ...


Новостиисследования

Сетевые бургерные сбавляют темп

Рост снизился почти в 6 раз за три года Согласно данным РБК, представленным в исследовании «Российский сетевой рынок общественного питания 2016», около 12% сетевых ресторанов в России относятся к сегменту бургерных и бутербродных концепций. На сегодняшний день это один из наиболее...


Новостифастфуд

На рынке фастфуда может появиться новый игрок

Питерские животноводы нашли особый способ сбыта продукции 200 млн рублей готов вложить в создание собственной бургерной холдинг из ленинградской области, занимающийся разведением скота. Таким образом аграрии надеются улучшить каналы сбыта собственной продукции. Предполагаемое...


Рецепты от шеф-поваровбургеры

Рэд Дэвил бургер

Пикантная версия классического бургера с чили Рецепт из книги «Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров». «Многие гости пугаются, когда видят в своем бургере почти целый перец чили. Но не стоит бояться - в нем нет присущей ему остроты, остается только...


Новостифастфуд

Гигант фастфуда планирует изменение технологии

В McDonald’s тестируют свежие котлеты Макдональдс испытывает в своей сети ресторанов котлеты для бургеров из свежего мяса вместо замороженных. Эксперимент начат в Далласе. Тест пока ограничивается только 14 ресторанами, сообщают Nation’s Restaurant News. Это самая кардинальная перемена...

Теги

Новостифастфуд

Мишленовские повара поработали на фастфуд

Шефы разработали авторские бургеры Испанский McDonald's пригласил двух известных мишленовских шеф-поваров — Дани Гарсия и Рамона Фрейша — для создания новых бургеров....

Теги

Новостифастфуд

Гигант фастфуда нашел себя и признал ошибки

... ассортимент. Но, проведя опросы и фокус-группы, Burger King выяснил: потребители ждут прежде всего самобытности любимой сети, в основе которой - бургеры, поджариваемые на гриле. В какой-то момент этот продукт исчез из меню Burger King, но теперь компания с гордостью продвигает его, подчеркивая,...


Рецепты от шеф-поваровбургеры

Бургер с карамелизированным луком и вялеными томатами

Для бургера с карамелизированным луком и бальзамиком в этом рецепте используются вяленые томаты – они великолепно дополняют мощный мясной вкус ИНГРЕДИЕНТЫ Булочка для бургеров − 1 шт. Котлета говяжья (п/ф) − 200 г Горчица дижонская − 5 г Сыр чеддер − 15 г KNORR Вяленные томаты...


Рецепты от шеф-поваровбургеры

Айс-бургер

«История создания Ice burger довольно забавна: дочка моего приятеля ела хлеб с мороженым, а я вспомнил про сицилийский вариант такого десерта — бриошь с сорбетом. Потом возникли клубничный соус и ломтики манго вместо картошки. Получилось интересное, запоминающееся и чуть ироничное...


1