Поиск по тегам: брендинг
Почему рестораны закрываются?
... ваш ресторан не закрылся, проведите инвентаризацию персонала В своей консалтинговой деятельности я часто сталкиваюсь с запросами на ребрендинг или полную смену концепции ресторана в случаях, когда, на мой взгляд, было бы достаточно обойтись оптимизацией бизнеса. На вопрос,...
Аудиобрендинг в ресторанном деле
Работа с фоновой музыкой - далеко не единственный элемент аудиобрендинга. О чем важно помнить, создавая образ заведения с помощью звука. Посетитель, зашедший пообедать в ресторан, в ожидании заказа может ...
Антикризисные битвы
Что такое репутационный бренд и какими должны быть антикризисные PR-стратегии для ресторанов средней ценовой категории Ресторан — сложный бизнес, которому свойственно переживать различные кризисы: экономические, концептуальные, организационные и т.д. Одна из наиболее опасных ситуаций для ресторана — репутационный кризис. Такой кризис — это «болезнь» или разрушение репутационного бренда. И лечение данного недуга входит в компетенцию PR-менеджмента. Но что такое репутационный бренд и какими должны...
Сенсорный брендинг: как создать яркий образ заведения
... ресторанов — создание достаточного объема постоянной аудитории. Как ее привлечь и удержать? Есть множество инструментов. Один из них — сенсорный брендинг.<br /> Как отдельное направление маркетинга сенсорный брендинг появился сравнительно недавно. Он представляет собой технологию ...
Ресторанный брендинг: шаги к успеху
... найти много рекомендаций, как правильно начать ресторанный бизнес и каких типичных ошибок можно и нужно избежать. Однако тема ресторанного брендинга практически не освещена. А ведь сильный бренд ресторана – одна из главных составляющих успеха. Так уж исторически сложилось, что ...
Что в имени тебе моем?..
Название тогда станет привлекательным для целевой аудитории, когда войдет в резонанс с ее требованиями и ожиданиями Позвонил мне Эдик Панин, известный волгоградский ресторатор, и попросил помочь придумать название для нового ресторана-караоке. А я в свое время придумал три названия для разных ресторанов. За первое хозяин дал мне 2 тыщи долларов, за второе другой хозяин даже бокала вина не налил, а третье до сих пор не реализовано… И я подумал: а ведь это тема для разговора — названия заведений....