Результаты поиска:

Поиск по тегам: барная индустрия


В фокусебар

Это не бистро и не кафе. Это – бар!

В России баров нет? Пока. Все ведь только начинается! Эксперт по истории бартендинга, бармен- архивариус и один из основателей независимого общества бартендеров Bartender Brothers Владимир Журавлев уверен: и в России, и в мире барная культура развивается, но хороших классических баров...


Интервьюбар

«Жить играючи» – новая философия счастья

Почему в ресторанном бизнесе важно не привязываться к одной концепции «Страстное стремление к единству с другим человеком сильнее всех человеческих стремлений». Эти слова немецкого философа и социального психолога Эриха Фромма как нельзя лучше иллюстрируют концепцию нового...


В фокусебарная индустрия

Самый жаркий союз лета

Полусекретный мексиканский бар выходит из тени Лето в Marketplace*, сети ресторан-маркетов с открытой кухней и живой атмосферой европейского рынка, началось с коллаборации с командой El Copitas Bar — мексиканского заведения из Санкт-Петербурга, занимающего 39-ю строчку в рейтинге The World’s...


Интервьюбарная индустрия

«В своем баре я царь и бог!»

Интервью с Сальваторе Калабрезе Бартендер, совладелец знаменитого бара Salvatore’s, обладатель титула «Лучший коктейльмейкер мира», экс-президент гильдии барменов Великобритании Сальваторе Калабрезе приехал в московскую «Вермутерию», чтобы провести мастер-класс для молодых...


Продукты и ингредиентыбар

Взболтать, но не смешивать!

Ведущие бартендеры мира— о трендах современной миксологии Барная индустрия жива и активна, какие бы кризисы ни гремели на ресторанном рынке. Год нынешний богат на гастроли, чемпионаты и презентации, где бармены декларируют новый подход к искусству миксологии. О том, что сегодня...


Интервьюбарная индустрия

Шесть заповедей Ланкина

Бармен — это профессия? Да, бесспорно Вячеслав ЛАНКИН , мотор барной индустрии нашей страны и совладелец московских заведений Delicatessen и «Кафе Юность», рассказал главному редактору информационной группы «Ресторанные ведомости» Елене Аносовой , как ему удалось за 15 лет не расплеваться...


Проблемы и рекомендациибарная индустрия

Бар: формула успеха

10 реперных точек открытия питейного заведения 1 КОНЦЕПЦИЯ В начале любого успешного барного проекта было слово… вернее идея! Не деньги, не продукт, не авторские коктейли, а уверенное и внятное решение: что, собственно, вы своим заведением хотите сказать миру. Выдумки и выкрутасы...

Теги

Личный опытбарная индустрия

Занять НИШУ

Как открыть винный бар в Ставрополе Есть ли на свете мужество — каждый решает сам… Алиса Тищенкова решилась на авантюру и открыла на ставропольском рынке заведение абсолютно не знакомого местной публике формата — винный бар «То место, где вино, еда и разговоры». Три года...


Новостисудебная практика

Прокуратура подтвердила нарушения в Buddha bar

Законники полагают, что заведения могут породить международный конфликт В Тюменской и Кемеровской областях выявили нарушения закона о рекламе и нарушения прав граждан в Buddha bar. Об этом сообщается в сообществе ВК «За отмену Будда Баров!». В Тюмени с 2010 до 2013 года существовал...


1 2 3 4 5 ... 11