Результаты поиска:

Поиск по тегам: бар


Интервьюбар

Я за то чтобы бороться за проект до последнего

Василиса Волкова. Ресторатор, соучредитель холдинга «С.И.Д.Р. Групп» (бары «Кот Шредингера», Do not disturb, «Вермутерия», Neon Monkey и др.) Василиса Волкова уверена, что интерес к барам еще долго не утихнет, несмотря на ...


Новостижизнь после комы

Как взлетела выручка московских баров после отмены ограничений

... задерживаются в таких заведениях. Если мы говорим про рестораны, то рост выручки составил в первые выходные после снятия ограничений порядка 10%, в барах выручка выросла почти на треть» , — сказал чиновник. Он добавил, что та же динамика наблюдалась и во вторые выходные после отмены ограничений....


Новостижизнь после комы

Как за год изменилось общее количество баров на ресторанных улицах Москвы, Санкт-Петербурга

... заведений открывается все меньше Несмотря на кризис и ограничения из-за пандемии на работу операторов общепита, за год общее количество баров на ресторанных улицах Москвы, Санкт-Петербурга и других городов-миллионников немного даже увеличилось — на 5%. Хотя год назад этот рост ...


В фокусе«Foodrella»

Почему профессионалы выбирают Foodrella

Продуманность барной карты — один из обязательных критериев успешности заведения Однако карта эта — явление динамичное, и даже там, где она давно сформирована ...


Конъюнктурабар

Пора по барам

Рестораторы о будущем и настоящем барной индустрии Поколение Z выбирает... гаджеты и смузи. Кажется, что барная индустрия осталась вне поля интересов нового потребителя. ...


В фокусебар

Намешайте мне!

Лучшие московские бармены о трендах и вкусах Успех бара в первую очередь зависит от работы людей за стойкой. Мы расспросили лучших миксологов столицы о ...


Интервьюбар

Дмитрий Соколов: «Ни один бар в России без еды работать не сможет»

О сегодняшних посетителях баров, секретах успеха и о том, почему не стоит делать дистиллят из чизбургера ВЫБОР ПОКОЛЕНИЙ Дмитрий, можно ли говорить о том, что после ...


В фокусебар

Это не бистро и не кафе. Это – бар!

В России баров нет? Пока. Все ведь только начинается! Эксперт по истории бартендинга, бармен- архивариус и один из основателей независимого общества ...


Интервьюбар

«Жить играючи» – новая философия счастья

... Фромма как нельзя лучше иллюстрируют концепцию нового гастрономического проекта Евгении Качаловой «Игристый». Владелица сети винных баров «Винный базар» рассказала о том, почему в ресторанном бизнесе важно не привязываться к одной концепции и как двигаться в разных направлениях,...


В фокусебарная индустрия

Самый жаркий союз лета

Полусекретный мексиканский бар выходит из тени Лето в Marketplace*, сети ресторан-маркетов с открытой кухней и живой атмосферой европейского рынка, началось с коллаборации ...