Результаты поиска:

Поиск по тегам: алтайский сыр


Рецепты от шеф-поваровгрибы

Жюльен из белых грибов с алтайским сыром и перепелкой

Итальянский шеф-повар Карло Греку решил облагородить рецепт классического жюльена, добавив в него вместо шампиньонов белые грибы, а вместо курицы – перепелиное мясо ИНГРЕДИЕНТЫ Масло сливочное − 40 г Грибы белые отварные − 100 г Лук репчатый − 20 г Сливки 38% − 60 г Сметана 23% − 15 г Сыр алтайский − 20 г Перепелка − ¼ часть ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА Обжарить на сливочном масле нарезанные кубиком белые грибы с репчатым луком. Удалить излишки сливочного масла, добавить...

Теги

1