Результаты поиска:

Поиск по тегам: Хрусталев Николай


Рецепты от шеф-повароврыбные блюда

Ледяная рыба, приготовленная в воке

Удачное сочетание продукта с легким соусом из куриного бульона, вина и овощей ИНГРЕДИЕНТЫ г Рыба ледяная Соль  Масло растительное Перец болгарский Сельдерей (стебель) Горошек стручковый Бульон куриный Сахар Вино китайское Чеснок очищенный Лук зеленый Имбирь свежий (корень)...

Теги

Рецепты от шеф-повароврыбные блюда

Карп в кисло-сладком соусе

Воду, кетчуп, сахар, соус «Ворчестер», томатную пасту и китайский уксус довести до кипения, добавить нарезанные лимоны и снять с огня ИНГРЕДИЕНТЫ г Соус кисло-сладкий  Вода Кетчуп Сахар Соус «Ворчестер» Паста томатная   Уксус китайский Лимон Карп в кисло-сладком соусе ...

Теги

ИнтервьюХрусталев Николай

«Все должно быть вкусно, но очень просто»

Николай Хрусталев, бессменный шеф-повар ресторана «Маркет» Группы компаний Аркадия Новикова, - о здоровых технологиях на кухне, продуктах, недооцененных ресторанами, и адаптации паназиатской кухни ко вкусам россиян Ресторан «Маркет», один из флагманов Группы компаний...

Теги

1