Результаты поиска:

Поиск по тегам: Франция


Мой дом – мой бизнес

Шато - принятое во Франции название загородного усадебного дома аристократии. Тюрьма и голуби — Мы, Леспинэ, живем тут с XV века и много чего обустроили за это время: вот здесь у нас, например, тюрьма, в ней могут поместиться четверо преступников, — месье Юбер любезно придерживает тяжелую дверь, демонстрируя холодные и сырые внутренности тюремной башни в Шато де Нитри (Château de Nitray). Помимо тюремной в его владениях имеются и другие башни, а также толстые каменные стены, высокие ворота, глубокие...


НовостиФранция

Во Франции стартовала неделя высокой кухни по доступным ценам

Акция «Все в ресторан!», инициатором которой выступил Ален Дюкасс, продлится до 25 сентября. В рамках кампании 860  ресторанов по всей Франции, в том числе обладатели звезд Michelin, проводят своеобразные «дни открытых дверей», предлагая своим посетителям два гастрономических сета по цене одного. Участники акции полагают, что таким образом смогут привить потенциальным клиентам интерес к высокой кухне и привлечь новых гостей. Кульминацией недели станет масштабный фестиваль «Fête...

Теги

Новостифуа-гра

Во Франции появилась первая школа фуа-гра

Во французском регионе Перигор открылась первая и единственная в мире школа, рассчитанная на профессиональных поваров, где обучают приготовлению самого известного французского деликатеса... В городе Сарла, расположенном во французском регионе Перигор, открылась первая и единственная в мире школа, где обучают приготовлению фуа-гра, пишет Euromag. Учебное заведение, рассчитанное на профессиональных поваров, организовала компания Rougie, которая является экспортером фуа-гра с 1875 года. Приготовлению...

Теги

Продукты и ингредиентыФранция

Диета по-корсикански

"Доешь суп или убей себя об стену!" — категорично заявляют корсиканцы, жители четвертого по величине острова в Средиземном море. В 1768 году Генуэзская Республика отдала его за долги Франции, но корсиканцы до сих пор борются за независимость. Одной из разновидностей корсиканского сопротивления является охрана гастрономической идентичности, и тут есть что охранять... Наполеон, уроженец Корсики, утверждал, будто может узнать ее «с закрытыми глазами, по одному запаху», и это лишний...


Продукты и ингредиентыФранция

Игристое путешествие

Каждый год в конце осени и начале зимы ценители хороших вин со всего мира устремляются в Шампань. Ведь только здесь в погребах как знаменитых, так и малоизвестных широкой публике Домов можно найти настоящие сокровища, которые не встретишь ни в одном магазине, и припасти ящик-другой к Новому году... Самая северная винодельческая провинция Франции отличается от своих южных собратьев достаточно суровым и дождливым климатом. Но ее известняково-меловые почвы прекрасно держат солнечное тепло, обеспечивая...


КонъюнктураMichelin

Снизойдет ли Michelin до фастфуда?

Бум недорогих заведений охватил Францию и соседние регионы. Небольшие ресторанчики быстрого питания и "гастрономические бистро" на волне успеха. Многие рестораны-обладатели звезд Michelin между тем терпят настоящее бедствие... Гид GaultMillau, по влиятельности приближающийся к Michelin, не так давно оценил ресторан быстрого питания Finjan в бельгийском Антверпене, специализирующийся на фалафели, в 13 из 20 баллов. Какое представление мы привыкли иметь о подобных точках питания? Грязные...