Поиск по тегам: Франция
Парижский ресторан предлагает стать шеф-поваром на день
Продемонстрировать посетителям заведения свои кулинарные способности может любой желающий. Концепцию необычного ресторана, расположенного в XII округе Парижа между Бастилией и Лионским вокзалом, полностью вмещает его название – Un jour, un chef ("Один день - один шеф-повар"). Каждый день кухней заведения руководит новый повар-непрофессионал, работу которого контролируют специалисты. Назначению на почетную должность предшествует этап подготовки: сначала потенциальный шеф-повар составляет...
Гастрономическая мастерская Жоэля Робюшона
Для того чтобы пообедать во французском ресторане L’Atelier Robuchon, необязательно ехать в Париж. Можно отправиться в Лондон, Нью-Йорк, Лас-Вегас, Токио, Нагою, Макао, Гонконг или Тайбэй. Впрочем, столик все равно придется резервировать за неделю, а в праздники лучше за месяц. Создатель ресторанной сети высокой кухни Жоэль Робюшон в мире французской гастрономии занимает примерно то же место, что А.П.Чехов в русской литературе. Классическое произведение Робюшона под названием «Дегустационное...
Одноланчники
Чем только не занимаются люди в социальных сетях — ищут друзей, любовь, работу, развлечения, некоторые даже смысл жизни. А вот что придумали недавно французы — создали сеть, где люди ищут… Так и хочется ввернуть «собутыльников», но вернее будет сказать — сообедников. Короче людей, с которыми можно вместе ходить на ланч. «Я фрилансер, работаю дома. Раньше увлекалась иногда так, что не выходила по три дня, а об обеде вспоминала частенько только часам к четырем. Быстренько перекусывала чем-то...
Гастрономическое паломничество к Архангелу Михаилу
Монт-Сен-Мишель — вторая по посещаемости, после Эйфелевой башни, достопримечательность Франции. Здесь можно наблюдать самые сильные в Европе морские приливы и отливы, а также съесть самый дорогой омлет. Божий дар… Монт-Сен-Мишель (Гора Архангела Михаила) — городок на гранитном острове-скале, расположенный прямо в море, в бухте на границе двух французских областей, Бретани и Нормандии, в 400 км от Парижа. За 1300 лет с момента основания город врос в скалу, как устрица в прибрежный камень. Кривые...
Празднику «Божоле нуво» исполняется 60 лет
Праздник молодого французского вина отмечают сотни тысяч человек по всему миру. Традиция, появившаяся в середине прошлого столетия исключительно как маркетинговый ход, направленный на продвижение молодого вина из Божоле, прижилась более чем в 120 странах. В России «Божоле нуво» в этом году отметят в тринадцатый раз. Между тем, на родине напитка его популярность неуклонно падает. С 1997 года объемы продаж сократились вдвое – с 11,2 млн литров до 5,5 млн. В связи с этим виноделы активно продвигают...
Во Франции будут производить планшетники для поваров
В городке Монсо-ле-Мин в департаменте Сона и Луара презентовали новую модель планшетного компьютера марки Qooq. До сих пор производство планшетников Qooq, разработанных в 2009 году специально для профессиональных поваров и любителей кулинарии, было сосредоточено в Азии. Отныне Qooq станет первым планшетником,сборка которого будет полностью осуществляться на территории Франции, сообщает ИТАР-ТАСС. Учитывая узкую область применения устройства, создатели снабдили его водонепроницаемым корпусом с...
Дюкасс рассказал о любимых ресторанах
Знаменитый шеф-повар выпустил гастрономический путеводитель по Монако и Французской Ривьере. В книге «J'aime Monaco. Ma Méditerranée en 170 adresses» («Я люблю Монако. Мое Средиземноморье в 170 адресах») Дюкасс рассказывает не только о главных, на его взгляд, гастрономических достопримечательностях региона – ресторанах, кафе, булочных, но и о людях, вдохновляющих его. «Кулинарный» путеводитель содержит карту, с помощью которой каждый читатель...
Алтайский край и Франция наладят сотрудничество в сфере гастрономии
В Барнауле при поддержке администрации французской провинции Франш-Конте откроется ресторан Cafe de la fe. Компания «Алтайская ярмарка», реализующая проект, намерена запустить его в начале ноября, сообщает Interfax. По словам уполномоченного по международному сотрудничеству провинции Франш-Конте Пьера Манен-Фейзо, заведение станет своеобразной витриной региона – в Cafe de la fe посетителям будут предложены вина и сыры Франш-Конте, а также выпечка, приготовленная по французским...
Глобализация по-китайски
Чайна-тауны, места компактного проживания китайцев и тех, кого местные жители обобщают под этим определением, есть во многих крупных городах мира, на разных континентах — от Австралии до Америки. И везде они вызывают большой гастрономический интерес соседей-некитайцев. Чаще всего чайна-тауны имеют четкие границы и называются по имени города, приютившего диаспору: лондонский чайна-таун или чайна-таун Манилы. Впрочем, есть и исключения. Например, в Сингапуре чайна-таун именуют Ну Че Шуй, что переводится...
Япония подтвердила статус самой привлекательной страны для гурманов
По версии гида Michelin на 2012 год, который появится в продаже 21 октября, Япония вновь опередила Францию по числу ресторанов, отмеченных тремя звездами. Высшую оценку эксперты самого авторитетного ресторанного гида присудили 29 ресторанам Японии, между тем как во Франции таких заведений оказалось 25, сообщает РИА Новости. Семь трехзвездочных ресторанов расположены в Киото, пять в Осаке, два в Кобе и один в Наре. Титул мировой гастрономической столицы сохранил Токио, где насчитывается 14 трехзвездных...