Поиск по тегам: ФРиО
Рестораторы и производители рыбы ищут взаимный интерес
Объемы поставок, нужные индустрии питания, далеки от промышленных. Возможно ли взаимовыгодное сотрудничество рестораторов и промысловиков? Круглый стол «Многообразие русской рыбы в ресторанах Москвы: реальность, проблемы и решения» состоялся в ИТАР-ТАСС 2 апреля 2015 года. В самый «рыбный» день недели — четверг столичные рестораторы, поставщики и представители Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство) и Правительства Москвы собрались, чтобы обсудить два вопроса....
Сколько рестораторы тратят на взятки
Эксперты видят источник коррупции в размытости законодательных инициатив Российские рестораторы закладывают около 10% в структуре выручки на коррупционную составляющую. Об этом в кулуарах VI Гайдаровского форума, проходившего в Москве, сообщил президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. По его оценке, простор для злоупотреблений дает размытость принятых законодательных актов. «Некоторые инициативы ведомств идут вразрез с заявлениями экономического блока правительства, а также...
Арендодателям предложат зафиксировать ставки
Владельцы столичных ресторанных сетей призывают отказаться от расчетов в валюте Московские рестораторы подписали соглашение, в соответствии которым обязуются не арендовать помещения, освободившиеся из-за повышения ставок для предыдущих арендаторов, сообщает РБК. Инициативу, предложенную Федерацией рестораторов и отельеров, поддержали 30 игроков рынка, в их числе Ginza Project, Maison Dellos, Torro Grill, Starbucks, Novikov Group, Food Retail Group, «Росинтер» и «Чайхона №1». Владельцы...
Заработать на праздниках стало труднее
... региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА), многие заведения общепита готовы принимать клиентов даже со своим алкоголем, однако, как полагает президент ФРиО, и это предложение вряд ли существенно повлияет на ситуацию. Уменьшение числа корпоративов, традиционно дававших владельцам бизнеса ...
Рынок общепита «просядет» на 15%
Эксперты озвучили прогнозы для столичной индустрии питания на текущий год По оценке главы столичного департамента торговли и услуг Алексея Немерюка, к концу 2014 года рынок общественного питания в Москве сократится на 10—15%. В качестве главной причины чиновник называет снижение покупательной способности населения и уровня потребления. На ситуацию повлияло также падение рубля, которое отражается на стоимости аренды. Наконец, введение санкций отразилось на меню заведений общепита, стали меняться...
Важно: новая итерация профстандартов
... обсуждении профстандартов в индустрии питания, гостеприимства и развлечений. По мере готовности стандарты будут размещаться на сайте ФРиО , а также на специализированном сайте Минтруда России «Профессиональные стандарты» . Просьба присылать ваши предложения и замечания ...
Антитабачный закон уменьшил чаевые
... вместе с заказом. В этой ситуации гости чувствуют себя менее комфортно и, как следствие, оставляют меньше чаевых. По оценке вице-президента ФРиО Вадим Прасова, размер вознаграждения за обслуживание уменьшился на 30—40%. Назвать точные цифры невозможно, поскольку чаевые не облагаются ...
Общепит подсчитал «антитабачные» убытки
... запрета на курение в заведениях общепита снизило товарооборот в ресторанах, кафе и барах на 15—20%, сообщил газете «Известия» президент ФРиО Игорь Бухаров. По его словам, наибольшие убытки понесли кофейни и бары, куда посетители приходят главным образом не поесть, а пообщаться....
Рестораны: курить разрешается?
ФРиО и защитники прав курильщиков добиваются отмены запрета на курение в барах, ресторанах и кафе Федерация рестораторов и отельеров (ФРиО) ...
ФРиО предложит платить за музыку по-новому
... произведений. В настоящее время рестораторы и отельеры вынуждены платить также за музыку, перешедшую в общественное достояние. Свои предложения ФРиО представит в начале октября в рамках выставки Russian Hospitality Week 2013 в Москве. Если поправки будут отклонены, федерация запустит собственный ...