Результаты поиска:

Поиск по тегам: Тригель Режис


Интервьюжизнь после комы

Просто ли сделать вкусной полезную еду?

Шеф-повар Режис Тригель: «Осознанное питание – тренд» Популярный ресторатор Матильда Шнурова открыла в Санкт-Петербурге проект своей мечты — первый в стране ресторан осознанного питания Bio My Bio. Меню с чистыми вкусами и сочетаниями, без перформанса и иммерсивности — дело...


Новостикниги для шеф-поваров

Вышла новая книга «Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов»

Рецепты от знаменитых шефов и советы по организации мероприятий В серии ChefArt вышла книга, которая здорово облегчит жизнь рестораторам, работающим в формате праздничных и официальных мероприятий. «Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров» –...


Рецепты от шеф-поваровТригель Режис

Шиитаке с гребешками

Шампиньоны и лук-шалот нарезать и обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла 5 минут    ИНГРЕДИЕНТЫ г Соус грибной  Шампиньоны   Лук-шалот очищенный  Масло оливковое   Бульон грибной   Грибы белые   Сливки 33%     Шиитаке с гребешками  Грибы шиитаке   Масло оливковое ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровТригель Режис

Грибы шимиджи, запеченные с болгарским перцем и яйцом

Красный болгарский перец нарезать соломкой и обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока и репчатого лука ИНГРЕДИЕНТЫ г Лечо из болгарского перца  Перец болгарский красный  Масло оливковое   Чеснок   Лук репчатый   Помидоры   Соль   Перец черный молотый    Соус песто ...

Теги

Как привлечь гостей в утренние часы

На западе утренняя трапеза вне дома — явление не только привычное, но и ритуальное. И в Старом, и в Новом Свете люди с удовольствием заходят перед работой в кафе или ресторан, чтобы съесть свежую булочку, выпить кофе и полистать газету… Хотя в России ситуация по-прежнему иная...

Теги

ИнтервьюТригель Режис

Встреча на «Стрелке»

«Я не допущу ситуации, когда еда может быть просто куском мяса», — уверен бренд-шеф бара «Стрелка» и «Brasserie Мост» Режис Тригель, для которого красивые блюда — это стиль жизни Шеф-повар Режис Тригель (Brasserie Мост, бренд-шеф бара «Стрелка») начал готовить в 5 лет, а в 15 уже учился...

Теги

Продукты и ингредиентыТригель Режис

Азиатская грибница

Грибы — один из основных продуктов азиатской кухни. Они готовятся довольно быстро и придают блюдам особый экзотический  вкус. Питательные свойства грибов поистине бесценны. Они богаты белками и минералами, так необходимыми нашему организму Режис ТРИГЕЛЬ , шеф-повар...

Теги

1