Поиск по тегам: Сысоев Александр
Организаторы назвали даты проведения Российского ресторанного фестиваля в Москве
Впервые фестивальный сет будет включать пять и более блюд. В этом году Российский ресторанный фестиваль пройдет с 15 по 30 октября в Москве, а также в других российских городах. В нем примут участие десятки ресторанов. Каждый гастропроект представит сет по фиксированной цене. Впервые за историю фестиваля, который в этом году пройдет в девятый раз, шеф-поварам предстоит разработать сет из пяти блюд. Об этом в социальной сети рассказал основатель фестиваля Александр Сысоев. При этом пять блюд — это...
Michelin ушел, но звезды светят
Московские рестораны, вошедшие в прошлом году в престижный ресторанный рейтинг Michelin, не смогут подтвердить свой статус, но и звезды у них забирать никто не будет. Как это повлияет на сами рестораны? Гастрономический гид Michelin пояснил, что московские рестораны, получившие звезды Michelin в прошлом году, не смогут подтвердить свой статус на следующий год из-за приостановки работы гида в России. Но заведения не лишили права упоминать о полученных звездах «с указанием года и города». Как это...
Как быстро найти поставщика
Блогер Александр Сысоев перезапустил онлайн-платформу SupportLocal для поддержки российской ресторанной индустрии. С помощью нее локальные производители могут рассказать о себе и продукции, которую они поставляют Блогер и ресторатор Александр Сысоев перезапустил онлайн-платформу SupportLocal для поддержки ресторанной индустрии, локальных производителей и поставщиков на фоне ухода с российского рынка многих международных брендов. Об этом он сообщил в своем Telegram-канале «СысоевFM». Рестораторы...