Результаты поиска:

Поиск по тегам: Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко


В фокуселюди месяца

Люди месяца

Трендсеттеры, лидеры мнений, герои дня: наши самые интересные разговоры со звездами ресторанного бизнеса Интервью апреля | Олег Лобанов: «Для широких масс считаю эффективным метод братьев Запашных: дрессура, дрессура и еще раз дрессура» Интервью марта | «Многие наши правила идут вразрез с традициями, которые годами складывались в общепите» Интервью февраля | «Можете себе представить, в три раза стало больше гостей!» Интервью января | Денис Иванов: «Я решил занять нишу «Пушкина» в Новосибирске»...

Теги

КонъюнктураStarbucks

Сильная обжарка

... компании, приходящие в Россию, должны не только получать проценты за раскрутку своей марки, но и вкладывать реальные деньги, – рассказал Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, основатель и председатель совета директоров «Росинтер Ресторантс Холдинг». Обычно Costa Coffee развивается ...


Интервьюресторанный бизнес

Какой кризис? Ребята, мы в шоколаде. По сравнению с 1998 годом

Гуру ресторанного бизнеса рассказал владельцам и менеджерам уральских ресторанов и кафе различных ценовых категорий о собственном опыте ведения ресторанного бизнеса и о том, как не допустить его краха в период экономических потрясений. Спрос на услуги ресторанов сохранится даже в сложных экономических условиях. Но владельцы бизнеса должны тщательно изучать изменение потребностей и возможностей клиентов, скрупулезно работать над ценообразованием и не допускать, чтобы места в ресторанах и кафе пустовали...

Теги

1