Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №12.2022
Самые важные заведения Калуги
ТОП-10 самых значимых заведений Калуги по мнению журнала «Ресторанные Ведомости» В каждом номере легендарного отраслевого журнала «Ресторанные Ведомости» мы рассказываем вам о главных рестораторах и самых важных заведениях одного из городов, о специфике гастрономической жизни данного региона. На очереди – Уфа и Башкирия, а в декабрьском номере уходящего, 2022 года рубрика «Город» впервые коснулась локации, численность населения в которой не превышает 1 миллиона человек. Дамы и господа, разрешите...
«Святой Максим Калининградский». 15 лет спустя
Эксклюзивное интервью с владельцем крупнейшего ресторанного холдинга Калининграда Максимом Здрадовским Известный ресторанный критик Олег Назаров как-то давно назвал тебя святым Максимом Калининградским за сверхъестественно чуткое отношение к гостю. Менялось ли твое личное (как владельца) отношение к гостю по мере разрастания сети? Гостеприимство в нашей компании возведено в культ. И дело тут вовсе не в сантиментах, а в точной математической формуле. Вы не прочтёте об этом ни в одном учебнике, но...