Поиск по тегам: Поль Бокюз
Потеря третьей звезды «Мишлен»
Высший рейтинг потерял ресторан знаменитого Поля Бокюза Главной причиной такого решения авторов Красного гида «Мишлен» стало то, что «качество еды больше не соответствует уровню трех звезд». Лионский L’Auberge du Pont de Collonges находился под управлением Бокюза до конца жизни знаменитого шеф-повара. При этом глава гида «Мишлен» Гвендал Пулленек отметил, что несмотря на изменения качества кухни, она по-прежнему остается превосходной. Ресторан Поля Бокюза обладал высокой наградой с 1965 года. Как...
Sirha Moscow впервые состоится в Москве
На протяжении уже трех десятилетий раз в два года в Лионе проводится Международный салон ресторанного и гостиничного бизнеса и индустрии продуктов питания SIRHA. В 2013 году мероприятие такого масштаба впервые состоится в Москве. На протяжении уже трех десятилетий раз в два года в Лионе проводится Международный салон ресторанного и гостиничного бизнеса и индустрии продуктов питания SIRHA. В 2013 году мероприятие такого масштаба впервые состоится в Москве c 23–25 апреля 2013 года в Гостином Дворе...