Поиск по тегам: Новиков Аркадий
Столичные рестораны готовятся к 8 марта
Для большинства россиян 8 марта – это, в первую очередь, день хорошего настроения и позитивных эмоций... Для большинства россиян 8 марта – это, в первую очередь, день хорошего настроения и позитивных эмоций, утверждают социологи ВЦИОМ. Именно так к международному женскому дню относятся 33% жителей страны. А для 15% россиян этот день календаря – повод сделать приятное. Столичные рестораны предлагают свои варианты на этот счет. 8 марта неизменно вызывает конфетно-букетные ассоциации, а потому...
Былое и… настоящее
Как все это начиналось, расходятся во мнении даже сами отцы-основатели. Одно точно — на дворе стоял 1997 год. Заметьте, предкризисный (впрочем, кто думал о 1998-м). Как живется тем, кто перескочил в XXI век? Мы вспомним, как все начиналось… В 1997 году ресторанный бизнес переживал определенный подъем, недаром в том же году столичные рестораторы объединились в свою Гильдию. Уже близко было то время, когда целый ряд сначала москвичей, а потом и жителей других городов вдруг...
Британская пресса разгромила лондонский ресторан Новикова
Клеймо безвкусицы поставил на новый проект Новикова обозреватель газеты The Guardian. Британская газета The Guardian опубликовала рецензию известного ресторанного критика Джея Райнера на открывшийся недавно на Беркли стрит ресторан «Новиков». Автор статьи в самых едких выражениях подверг критике все аспекты нового проекта российского ресторатора - от кухни и интерьера до обслуживания и цен. По мнению Райнера, «Новиков» дает более чем достаточно поводов возненавидеть его владельца...
Ресторан Аркадия Новикова начал сотрудничество с авиаперевозчиками
Ресторан «Большой» стал поставщиком кейтеринговых услуг для бизнес-авиации. В лётном меню, предлагаемом Bolshoi Air Catering, представлены наиболее популярные блюда «Большого», адаптированные к особенностям бортового питания, но остающиеся ресторанными – с точки зрения вкуса, качества и сервировки, говорится на официальном сайте группы компаний Аркадия Новикова. Интерес к сфере авиационного вип-кейтеринга возник «по требованию» самих потребителей, выбравших «Большой» среди множества...
Что предложат своим гостям в новый год столичные рестораны?
Встретить новый год в ресторанах планируют не более 3% россиян. Для них в главную ночь года рестораторы продемонстрируют все, на что способна их фантазия. В новогоднюю ночь в Москве будут работать более 700 ресторанов и кафе. Как сообщил столичный департамент торговли и услуг, средняя цена билета в заведения составит от 2 до 8 тысяч рублей. Верхние границы ценового диапазона впечатляют: так, в ресторане Sixty холдинга Ginza Project билет на одного человека обойдется в сумму от 30 до 50 тыс...
Каким будет ресторанный бизнес завтра
С чего начинался российский ресторанный бизнес? Какие управленческие ошибки, допущенные годы назад, грозят разрушить бизнес сегодня? Что ждать от ресторанного рынка в 2012 году? Подробнейшая история российского ресторанного бизнеса от истоков до сегодняшних дней. Автор статьи – Денис Яхно , известный эксперт в области ресторанного бизнеса, вице-президент по стратегическому развитию Ассоциации кулинаров России, телеведущий и колумнист. У истоков российского ресторанного бизнеса "За любые...
Российские шеф-повара и рестораторы стали лауреатами престижной премии
Премии «Вилла Масса» удостоились Александр Филин, Виталий Карсаев, Игорь Бухаров и Аркадий Новиков. Церемония вручения состоялась в минувшую субботу в итальянском городе Сорренто в рамках гастрономического фестиваля, организатором которого является компания «Вилла Масса», производитель знаменитого ликера «Лимончелло». Премия, учрежденная шесть лет назад, вручается в четырех номинациях - лучшие итальянский и иностранный шеф-повара, пропагандист гастрономии и за карьерные...
Влиятельные российские рестораторы осваивают Лондон
Ginza Project и группа компаний Аркадия Новикова запускают первые проекты в британской столице. Ресторан холдинга Ginza Project "Мари Vanna" откроется в престижном лондонском районе Найтсбридж уже в следующем месяце. Ginza сделала ставку на обкатанную в Петербурге, Москве и Нью-Йорке концепцию, предусматривающую акцент на русскую кухню в меню и интерьер, воссоздающий в мельчайших подробностях домашнюю обстановку. По информации газеты «Деловой Петербург», в открытии лондонского...
Московские власти привлекут операторов общепита в парки и спорткомлексы
Все больший интерес у столичных рестораторов вызывают парки и стадионы города, которые московские власти пообещали реконструировать к 2016 году. Эти объекты привлекательны в первую очередь адекватным соотношением ставок аренды и качеством недвижимости, пишет «Коммерсантъ». Так, в ЦПКиО имени Горького, где с мая по август открылось 19 новых кафе, аренда на 30% дешевле, чем в центре города. Власти столицы рассчитывают к 2016 году увеличить посещаемость парков и спорткомлексов вдвое...
Аркадий Новиков: Капиталистический подход к управлению. Видео
... рамках проекта Madeinkazan и почему ему так горячо аплодировали, Вы узнаете, прослушав лекцию Аркадия Новикова. Источник: "БИЗНЕС Online" Новиков Аркадий