Поиск по тегам: Москва
Аркадий Новиков откроет Miss you рядом с ЦУМ в Москве
Известный российский ресторатор и бизнесмен Аркадий Новиков запускает в Москве новый проект под названием Miss you. Заведение, специализирующееся на европейской кухне, планируют открыть в конце января. Miss you расположится в здании по адресу: ул. Петровка, д. 12. На пост бренд-шефа нового заведения назначен Евгений Хахалев, который работал в таких ресторанах, как «Бараshka», «Курабье», Delicatessen, «Матрешка» и других. В меню ресторана Miss you будут представлены блюда европейской кухни. Отличительной...
Более 300 столичных кафе и ресторанов присоединились к программе «Новогодний завтрак»
... цифровом туристическом сервисе Russpass. Кроме того, рестораны — партнеры проекта разместят на дверях специальную наклейку. Источник: Моя Москва
Сырная запеканка от Никиты Кузьменко
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Никиты Кузьменко (Touch Chef’s Place&Bar) от его рецепта к новогоднему столу! ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко — 260 г Соль — 1 г Ксантановая камедь — 2 г Сыр мягкий Cheese Gallery Мюри Крэм ду Суар с белой плесенью и мытой корочкой — 250 г без корочки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала делаем сырную начинку… В стационарном блендере пробиваем молоко с солью на средней скорости. В образовавшуюся воронку, не выключая блендер...
20-22.02.2024. Москва «ТОП-100» VI Всероссийский Конгресс Рестораторов
... по тел.: +7 (800) 775-78-53 (бесплатно по РФ) +7 (495) 921-36-25. Электронная почта: event@restoved.ru Будьте с нами, будьте с лидерами!!! 100 трендов, идей, концепций Москва 2024 февраль Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей» https://top100premium.restoved.ru/
Тестовая корпоративная кофейня Cofix Bakery в Коммунарке планирует развиваться по франшизе
18 ноября в Новой Москве (в посёлке Коммунарка) открыла двери кофейня Cofix Bakery — первое для сети заведение концепции all-day dining, ориентированное на продажу не только кофе, но и свежего хлеба, выпечки, горячих завтраков, обедов и ужинов, а впоследствии даже вина. По ассортименту и ценовой политике Cofix Bakery значительно отличается от стандартных, работающих в формате to go кофеен Cofix. Фиксированные цены сохранены только на напитки, которые в зависимости от объёма будут продаваться за...
Оценка Wheretoeat столичных заведений не совпала с Топ-10 рейтинга XVII Московского Гастрономического Фестиваля
Что не так с ресторанными премиями? Почему, например, рейтинг #WhereToEat не совпадает с другими не менее экспертными? Могут ли вообще профессиональные ресторанные рейтинги так сильно друг от друга отличаться, чтобы в первой десятке заведений на 99,9% не было совпадений, как будто индустрия живет по разным правилам? Мы еще вернемся к дискуссии по этому вопросу в первом после Нового Года номере журнала «Ресторанные ведомости» вместе с десяткам респондентов, которым будет предложено прокомментировать...
Рестораны ВДНХ присоединятся к фестивалю «Гастрономическая карта России»
... и квасном сусле. Также горожанам стоит обратить внимание на уличные кафе «Булочка». Там гости ВДНХ смогут отведать вкуснейшие пирожные «Москва» в формате кейк-попс, включающие в себя вкусовые акценты одноименного торта. chefart_sekretnye_materialy_shef_povarov_vpervye_zvezdnye_shefy_raskryvayut_sekrety_masterstva В ...
Пекарен в столице стало вдвое больше
Эксперты компании Filipov Capital проанализировали списки компаний, которые являются наиболее активными арендаторами стрит-ретейла в Москве, и выяснили, как изменился объём работающих точек в столице с декабря прошлого года. В октябре 2023 года в Москве работает 22618 пунктов выдачи интернет-заказов. С декабря 2022 года количество ПВЗ в столице выросло более чем в полтора раза, на 52,4% или на 7,7 тыс. точек. Так, в конце прошлого года в этом сегменте работало 14,8 тыс. пунктов выдачи заказов....
Более 40% площадей на центральных улицах Москвы занимают операторы общественного питания
Аналитики консалтинговой компании NF Group проанализировали структуру компаний, арендующих помещения на ключевых торговых улицах Москвы. Согласно исследованию, 40% площадей формата стрит-ритейл в столице занимают операторы общественного питания. Самые популярные улицы для ресторанного бизнеса расположены в локации Патриарших прудов (в Пресненском районе), где более 60% площадей приходится именно на знаковые рестораны и кафе, и менее 40% — на другие категории арендаторов. Также за последние несколько...
ГАСТРОТУР в МОСКВЕ! 5 октября, Москва
... (Московская обл., г. Красногорск, ул. Международная, 16) Выступление 3 спикеров Нетворкинг Лёгкий завтрак Спикер Игорь Беляев, Finoarte design bureau, г. Москва (основатель finoarte design bureau, писатель, автор книги «Менеджмент, дизайн и зомби») Тема «Дорожная карта проекта ресторана: от поиска концепции ...