Поиск по тегам: Кутепова Александра
«Требую продолжения банкета…»
В канун нового года рынок event-услуг переживает самый настоящий бум. Каковы ключевые особенности и нюансы проведения банкетов? Как грамотно организовать мероприятие и каких ошибок следует избегать? Игорь КОНЯХИН, генеральный директор банкетного зала «Европейский», член Российской Гильдии шеф-поваров и Московской ассоциации кулинаров: — За время существования ТЦ «Европейский» наша компания провела более 1000 мероприятий. Основа успеха любого банкетного зала — профессионализм сотрудников: банкет-менеджера...
«Чаевой» вопрос
... увеличится. То есть мы опять возвращаемся к командному взаимодействию — кухня разработала, официант преподнес, а тренинг-менеджер обучил. Кутепова Александра
Хостес — человек главный?
... если этот первый контакт будет отрицательным, то все последующее не имеет значения. В жизни встречают «по одежке», в ресторане — по хостес. Кутепова Александра
Нередко ресторанная жизнь затрагивает широкий пласт и жизни культурной
Проведенный буквально накануне Нового года социологический опрос принес довольно неожиданные результаты — семьдесят процентов москвичей назвали культурным времяпрепровождением посещение ресторанов. К данному факту относиться можно по-разному: с одной стороны, грустно, что на первом месте оказались не театр или музей, но с другой — такая позиция не лишена смысла. Современный ресторан далеко ушел от единственной функции — просто накормить гостей. Безусловно, она превыше всех других, ведь отношение...