Результаты поиска:

Поиск по тегам: Кондрашин Андрей


Маркетингпривлечение гостей

Ресторан начал работать в убыток: что делать? Часть 2

Андрей Кондрашин о конкретных шагах по борьбе с локальным кризисом у вас в заведении О том, как выяснить причины падения прибыли, читайте в статье «Ресторан начал работать в убыток: что делать? Часть 1» МАРКЕТИНГОВЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ Оптимальный выбор маркетинговых инструментов...


Личный опытмнение

Умнобедные рестораторы

Андрей Кондрашин о «забронзовевших» рестораторах, которые излишне увлеклись самолюбованием и остановились в своем развитии Умнобедные рестораторы: кто они такие? Как ни сложно догадаться из самого названия, это те рестораторы, которые, несмотря на то, что очень умные, почему-то...

Теги

Проблемы и рекомендациианализ продаж

Пять решений, которые вывели наше кафе из убытков

Кейс Андрея Кондрашина о полном перезапуске некогда успешного заведения Наше придорожное кафе «Золотое Кольцо» просуществовало более 13 лет. За это время оно приобрело огромное количество постоянных гостей, неоднократно было удостоено самых разных наград и премий в области...


Проблемы и рекомендациианализ продаж

Ресторан начал работать в убыток: что делать? Часть 1

Андрей Кондрашин с пошаговым планом действий, который позволит понять причины падения прибыли О конкретных шагах по борьбе с локальным кризисом у вас в заведении читайте в статье «Ресторан начал работать в убыток: что делать? Часть 2» Я не буду рассуждать о новых заведениях...


Проблемы и рекомендацииперсонал

Как мотивировать персонал в ресторане?

Психологические советы от Андрея Кондрашина на основе его опыта Многие руководители нашей компании, в том числе и топ-менеджеры, еще недавно работали у нас официантами, барменами, поварами, продавцами и т.д. Они выросли на наших глазах. Есть несколько ключевых принципов, которых...

Теги

Менеджментперсонал

3 кейса с типичными ошибками рестораторов

... поселке более трех сотен гостей на площади возле кафе. Сейчас «Маленькие Радости» стали настоящим украшением поселка, чему мы очень рады. Кондрашин Андрей У рестораторов одни и те же промахи повторяются практически повсеместно

Теги

Маркетингповышение продаж

Как увеличить средний чек?

... может сработать намного быстрее и внедрить его значительно проще. Фрагмент книги Андрея Кондрашина «Ресторанный бизнес в малых городах» . Кондрашин Андрей Преимущество этого инструмента - в том, что можно увеличить продажи без обучения сотрудников

Теги

Маркетинглайфхаки

Увеличение продаж в ресторане за несколько дней

Три лайфхака из практики Андрея Кондрашина, которые позволили получить финансовую отдачу уже с первых дней ПРИЕМ 1. ДВОЙНЫЕ БОКАЛЫ В нашем придорожном кафе ВЗС («Водителе-заправочная станция») с обслуживанием в формате фри-фло в течение нескольких лет мы предлагали лишь...


Конъюнктуракейтеринг

Правила загородного банкета

... определен. Не стоит пренебрегать этим советом, ведь от его выполнения во многом зависят успех события и впечатление, которое останется у гостей. Кондрашин Андрей

Теги

Менеджментперсонал

Незатратная мотивация персонала в ресторане

Деньги — эффективный, но далеко не единственный способ мотивации. Наибольшая эффективность системы мотивации в ресторане достигается тогда, когда соотношение материальных и нематериальных инструментов сбалансировано Среди предпринимателей, включая владельцев ресторанов...