Результаты поиска:

Поиск по тегам: Комм Анатолий


НовостиPIR Expo

«Гостеприимство»: признание профессионалов

Подведены результаты национальной премии «Гостеприимство–2015» На выставке PIR Expo прошла торжественная церемония награждения национальной премии «Гостеприимство», присуждаемой профессионалам за личный вклад в развитие индустрии питания и гостеприимства России. Список...


Новостимаркетинг

Анатолий Комм станет брендом

Титулованный шеф-повар и ресторатор готовит новые проекты Федеральная служба по интеллектуальной собственности (Роспатент) получила заявки от ресторатора Анатолий Комма на регистрацию брендов beatКОММ, Anatoly Komm и KOMM UNITY, сообщает агентство городских новостей «Москва». Товарные...

Теги

Рецепты от шеф-поваровКомм Анатолий

Дуэт морского и петушиного гребешков в соусе из коралла индейки с моллюсками

Улиток промыть и отварить в течение 20 минут с укропом и лавровым листом. Затем остудить и освободить от панциря ИНГРЕДИЕНТЫ       Морепродукты  Улитки Було Укроп Лист лавровый Гребешки морские Соль Бульон коралловый  Морковь Лук репчатый Сельдерей (корень) Помидор Коралл индейки...

Теги

Маркетингработа с отзывами

Ваш ресторан ругают в интернете: что делать?

Рекомендации дают знаменитые рестораторы Любой комментарий — это обратная связь с гостем. Удаляя его отзыв, вы как бы говорите ему: пошел нах! И он пойдет и никогда больше в ваше заведение не вернется. Как быть? Аркадий НОВИКОВ основатель холдинга Novikov Group Чаще всего негатив...


НовостиЕрошенко Сергей

Сергей Ерошенко возглавил российский этап Bocuse d'Or

Очередной национальный отборочный тур пройдет в июне этого года Владелец и шеф-повар московского ресторана «Честная кухня»  Сергей Ерошенко  стал президентом национального отборочного комитета Bocuse d'Or, который с 2012 года возглавлял  Анатолий Комм . Информация об этом...


НовостиКомм Анатолий

Новый ресторан Анатолия Комма

Известный шеф запускает новый проект в Москве Anatoly Komm for Raff House открылся 2 февраля на Малой Никитской улице, на месте гастрономического клуба Raff House. В меню вошли блюда русской кухни в авторской интерпретации и блюда кухонь мира, предусмотрен раздел для вегетарианцев. Винная...

Теги

В фокусемнение

Феномен Комма

Олег Назаров о "страстях по Анатолию Комму" В минувшем году Анатолий Комм закрыл свой ресторан «В…», ушел из «Р…», написал о себе книгу и завел аккаунт в Фейсбуке. Поскольку я имею честь быть им зафренженным, то регулярно читаю его посты и слежу за страстями, бушующими...


НовостиРесторанные ведомости

Новые книги «Ресторанных ведомостей»

Издания, которые обещают стать бестселлерами Быть на шаг впереди конкурентов, знать потребности посетителей и одновременно уметь формировать их вкусы, ориентироваться в новых условиях, которые диктует рынок – задачи каждого ресторатора, думающего о процветании своего...


НовостиКомм Анатолий

Анатолий Комм сделает ставку на фермерские продукты

В Москве открывается ресторан «Русские сезоны» Анатолий Комм и Марк Кауфман представили совместный проект «Русские сезоны», открывшийся на месте ресторана  «Варвары»  на Страстном бульваре.   Все блюда в новом заведении будут создаваться исключительно на основе...


НовостиКомм Анатолий

Анатолий Комм закрывает ресторан «Варвары»

Одно из самых известных столичных заведений прекратит существование Титулованный российский шеф-повар и ресторатор Анатолий Комм закрывает ресторан «Варвары» на Страстном бульваре, чтобы запустить на его месте новое заведение под название «Русские сезоны». Сроки...

Теги