Собственная сыроварня

Оборудование, загрузка, доходность Евгений Золотарев , сыровар, основатель проекта «Ремесленные сыры Золотарева» Для сетевых проектов иметь собственную сыроварню гораздо выгоднее, потому что свое производство предполагает выработку определенного объема сыра. Чем больше этот объем — тем ниже себестоимость продукта. Сыровар, основатель проекта «Ремесленные сыры Золотарева» Евгений Золотарев рассказал о возможных мощностях производства и нюансах его оснащения. СЫР ИЛИ ПОДДЕЛКА Основные потребители...