Поиск по тегам: Гусев Кирилл
Необходимо вернуть русскую кухню на ресторанный рынок
Кирилл Гусев о своей премьере и о том, что происходит с московской публикой, которая раньше не вылезала из ресторанов В июне Кирилл Гусев , глава ресторанного холдинга, в портфолио которого 17 проектов, открыл «Московскую кухмистерскую» — столь удачные премьеры на ресторанном рынке теперь случаются все реже. НЕОБХОДИМО ВЕРНУТЬ РУССКУЮ КУХНЮ НА РЕСТОРАННЫЙ РЫНОК Меня категорически не устраивает существующая на данный момент у нас на рынке диспропорция в отношении ресторанов русской кухни. В Германии...
Гусев Кирилл
Совладелец холдинга «Ресторанный синдикат» (рестораны «Обломов», «Павильон», NABI, «Zолотой», Bistrot, Beefbar Moscow, Beefbar Junior, Osteria Montiroli, Osteria Di Campagna, «Чентрале», La Barge/La Plage, «Гастроном». «Нани», «Турецкий гамбит», «Ехал грека через реку», «Ходя Ходя»)
«Ресторанный Синдикат» открыл сезон охоты
Холдинг Кирилла Гусева представил необычный арт-проект «Ресторанный синдикат» Кирилла Гусева открыл осенний сезон беспрецедентным арт-проектом. FoodHunterMagazine, объединивший практически всех шеф-поваров холдинга, – новый формат сезонного журнала-меню с арт-композициями блюд. Тема первого открывающего номера – сезон охоты. Все блюда, придуманные шеф-поварами «Ресторанного синдиката», выполнены таким образом, чтобы продемонстрировать гостям самобытный кулинарный почерк участников...
Золотой козленок
Уютное пространство на 50 мест, пасторальные картинки на обивке сидений и хамон в витрине — это «Золотой козленок». Двадцатое заведение «Ресторанного синдиката» недалеко от Патриарших прудов отличается от всех предыдущих. Кирилл Гусев привез в Москву свои любимые итальянские блюда. Уютное пространство на 50 мест, пасторальные картинки на обивке сидений и хамон в витрине — это «Золотой козленок». Основное правило мясного ресторана — ягненок, козленок и кролик — здесь соблюдается...