Результаты поиска:

Поиск по тегам: Волков Максим


Кто есть ктоВолков Максим

Волков Максим

Шеф-повар ресторана Christian Шеф-повар ресторана Christian.

Теги
  • Волков Максим

Личный опытменю

Завтраки в ресторане: идеи от 5 шеф-поваров

Концепции нескучных завтраков и рецепты Алексей БЕРЗИН шеф-повар ресторана Cook'kareku У нас завтраки подаются 24 часа в сутки семь дней в неделю. Мысль о том, что, когда вы садитесь ужинать, на другом конце света кто-то готовит себе завтрак, превратилась в концепцию ресторана. Мы предлагаем гостям совершить гастрономическое путешествие: от привычных классических глазуний до японского томаго и изысканного «завтрака аристократа», который подают в дорогих ресторанах Монако. Традиционное утреннее...


Рецепты от шеф-поваровзавтраки

Сметана с какао

Шеф-повар Christian Максим Волков с семейным рецептом и вкусом из своего детства ИНГРЕДИЕНТЫ Сметана домашняя — 200 г Сахарная пудра — 15 г Какао — 3 г Хлеб (багет) — 1 кусочек ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА В фермерскую сметану добавить сахарную пудру и порошок какао, перемешать. Масса должна приобрести однородный коричневый цвет. Поджарить на гриле кусочек багета, вылить в стакан готовую сметану и подать с хрустящим багетом.

Теги

1