Поиск по тегам: Владимир Мухин
Территория идей. ШЕФ: Мастерство
... Cordon Bleu, продемонстрирует французский полет фантазии по созданию настоящего произведения искусства из российских продуктов. Подробнее Владимир Мухин и Анатолий Казаков - два талантливейших российских шефа превратят воду в вино и сделают съедобной землю. Их магическое блюдо ...
Люди месяца
... России все только начинается. Читайте дальше 3 ВОПРОСА ЗАРЬКОВУ И МУХИНУ Ресторатор и шеф-повар, которые сейчас делают тренды Борис Зарьков и Владимир Мухин продвинули русскую кухню в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants . В августе открыли в Москве ресторан перуанской кухни Chicha. Скоро откроют ...
Шеф-повар & ресторатор — успешный альянс
В московском отеле «Аэростар» состоялся уникальный Ресторанный Практикум — принципиально новое деловое мероприятие, одинаково интересное шеф-поварам и рестораторам Идеология Практикума была создана с учетом современной тенденции — выход шеф-поваров на качественно новый уровень управленцев, отвечающих не только за работу кухни, но и всего ресторана. Обычный для Запада опыт, когда шеф-повар является собственником заведения, приживается теперь и в России, и мероприятие ставило целью развить...