Результаты поиска:

Поиск по тегам: Бухаров Игорь


НовостиФРиО

Очередная победа ФРиО

Пятилетний труд над решением газового вопроса в Москве увенчался успехом. Многолетняя работа Федерации Рестораторов и Отельеров по отмене запрета на использование магистрального газа предприятиями питания, расположенными в нежилых помещениях жилых домов г. Москвы увенчалась успехом. Постановлением Правительства г. Москвы № 34-ПП от 30.01.2013 г. внесены изменения в Постановление Правительства г. Москвы № 758-ПП от 02.11.2004 г., отменившие введенный с 2004 года запрет на использование магистрального...


В фокусеПИР

«ПИР» - та авторитетная площадка, на которой стоит поднимать самые актуальные вопросы

В этом году в рамках выставки «ПИР» мы провели XII Всероссийский саммит Федерации рестораторов и отельеров. На «ПИР» мы стараемся выносить наиболее злободневные для отрасли темы. Уверен, что это та авторитетная площадка, на которой стоит поднимать самые актуальные вопросы. В этом году в формате круглых столов мы обсудили вопросы, связанные с государственной политикой в области оборота алкогольной продукции в индустрии питания и гостеприимства, с упрощением условий подключения к магистральному газу...

Теги

В фокусестрахование

Страхование посетителей — пожелание или долг?

Сегодня в России добровольное страхование не пользуется большим спросом у предприятий сферы питания и услуг. Как правило, в большинстве случаев источником компенсации являются федеральный и местные бюджеты страны. В результате руководство страны стремится ужесточить контроль над предприятиями HoReCa. В последние три-четыре года в российской индустрии питания и гостеприимства возникало слишком много ситуаций, когда последствия пожаров приводили к значительным людским потерям. Причем такие события...


НовостиОнищенко Геннадий

Онищенко будет бороться с фальшивыми медкнижками

Об этом главного санитарного врача России попросили представители бизнеса. Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко на встрече с активом общественной организации "ОПОРА России" пообещал выработать методы борьбы с фальшивыми санитарными книжками. По словам Онищенко, с распространенной проблемой продажи поддельных книжек можно бороться рейдами и судебными исками, однако необходимы системные меры и подходы, которые будут разработаны совместно с бизнесом. Одним из решений может стать составление...


НовостиСобянин Сергей

Столичный мэр пообещал поддержку рестораторам

Сергей Собянин встретился с представителями ресторанного сообщества. Мэр Москвы Сергей Собянин в минувшую субботу встретился с представителями московского ресторанного бизнеса в ресторане «Грабли» на Пятницкой улице. Во встрече приняли участие заместитель мэра по вопросам экономической политики Андрей Шаронов, префект ЦАО Сергей Байдаков, президент ФРиО Игорь Бухаров и несколько рестораторов, в том числе владелец сети «Грабли» Роман Рожниковский . Как заявил Сергей Собянин, правительство...


НовостиПИР

Москву ждет праздник еды и общения

В преддверии Ярмарки «ПИР» в столице прошла пресс-конференция с участием организаторов события. 4 апреля в «Гастрономическом театре Олега Меньшикова «Чемодан» прошла пресс-конференция, посвященная запуску нового масштабного проекта – праздника еды Ярмарка «ПИР» . Организаторы Ярмарки вместе со своими коллегами поделились подробностями предстоящего события и обсудили ситуацию на современном ресторанном и потребительском рынке продуктов.   Открывая пресс-конференцию...

Теги

Форумыресторанный бизнес-форум "8 актуальных тем ресторанного бизнеса"

III Ресторанный бизнес-форум "8 актуальных тем ресторанного бизнеса"

... экспертов отрасли, посвященных вопросам грамотного и эффективного управления персоналом. Своим опытом с участниками поделятся: ·   Бухаров Игорь – президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, зав. кафедрой менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе МФПУ....


НовостиНовиков Аркадий

Российские шеф-повара и рестораторы стали лауреатами престижной премии

Премии «Вилла Масса» удостоились Александр Филин, Виталий Карсаев, Игорь Бухаров и Аркадий Новиков. Церемония вручения состоялась в минувшую субботу в итальянском городе Сорренто в рамках гастрономического фестиваля, организатором которого является компания «Вилла Масса», производитель знаменитого ликера «Лимончелло». Премия, учрежденная шесть лет назад, вручается в четырех номинациях - лучшие итальянский и иностранный шеф-повара, пропагандист гастрономии и за карьерные...


ИнтервьюБухаров Игорь

Игорь Бухаров «Открыть ресторан сегодня очень сложно»

Совладелец ресторана «Ностальжи», президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров утверждает, что открыть ресторан сегодня очень сложно. А если при этом неправильно составить бизнес-план, то одним банкротом на ресторанном рынке станет больше. <br /> Совладелец ресторана «Ностальжи», президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров утверждает, что открыть ресторан сегодня очень сложно. А если при этом неправильно составить бизнес-план, то одним...


В фокусеНациональная Гильдия шеф-поваров

Деловой разговор

В Москве прошел очередной Всероссийский съезд шеф-поваров, ставший уже обязательным пунктом в списке самых важных мероприятий международной выставки индустрии питания и гостеприимства «ПИР». Основные вопросы, которые обсуждали участники съезда, были посвящены социальной и профессиональной защищенности шефов. «Приступая к подготовке съезда, мы провели немало встреч с членами Гильдии, на которых задали им десятки вопросов, касающиеся абсолютно всех аспектов их профессиональной жизни – от зарплатных...