Результаты поиска:

Поиск по тегам: Бухаров Игорь


Новостилетние площадки

800 новых летних кафе появится в Москве

На разработку проектов размещения сезонных площадок город потратит 40,5 млн рублей Комитет по архитектуре и градостроительству Москвы объявил конкурс на разработку второй очереди проектов размещения сезонных кафе при стационарных предприятиях общепита. Цена контракта составляет 40,59 млн рублей. Заявки принимаются до 24 августа, итоги конкурса будут подведены через неделю – 31 августа, сообщается на портале госзакупок. Всего в рамках контракта будут разработаны проекты для 800 объектов. Одним...


Конъюнктурагостиничный бизнес

Готов ли российский турбизнес к росту?

Министерство по туризму и программа развития отрасли — главные пункты, волнующие отрасль На 80 процентов — до 76 млн человек — планируется увеличить к 2018 году внутренний туризм в России относительно показателей 2014 года, въездной туризм по тем же планам должен составить 40 млн человек (от 30,5 млн на 2015 год). При этом гостиницы должны увеличить к 2020 году количество посетителей практически вдвое — с 48 млн на данный момент до 77 млн человек. В этой связи возникает вопрос: готов ли российский...


НовостиФРиО

ФРиО против введения торгового сбора

Общественные организации пытаются защитить бизнес от дополнительного налогового бремени Введение торгового сбора с 1 июля 2015 года косвенно затронет ресторанный бизнес, который сегодня находится на грани выживания, считают в Федерации рестораторов и отельеров. «Мы четко понимаем, что продукты, алкогольные напитки, сопутствующие материалы: моющие средства, туалетная бумага, одноразовые салфетки – все это поставляется торговыми предприятиями, которые точно так же будут обложены торговым...

Теги

КонъюнктураНациональная Гильдия шеф-поваров

Профессиональные сообщества в действии

Сегодня в России существует множество профессиональных объединений, которые одновременно и похожи, и не похожи на советские профсоюзы. Есть подобные организации и в нашей отрасли. Что они собой представляют и чем занимаются? Игорь БУХАРОВ, президент Федерации рестораторов и отельеров: — Федерация рестораторов и отельеров была создана в 1996 году на основе Московской гильдии рестораторов — первого в России профессионального объединения владельцев ресторанного бизнеса. Причина его возникновения была...


НовостиРосрыболовство

Рестораторы и производители рыбы ищут взаимный интерес

Объемы поставок, нужные индустрии питания, далеки от промышленных. Возможно ли взаимовыгодное сотрудничество рестораторов и промысловиков? Круглый стол «Многообразие русской рыбы в ресторанах Москвы: реальность, проблемы и решения» состоялся в ИТАР-ТАСС 2 апреля 2015 года. В самый «рыбный» день недели — четверг столичные рестораторы, поставщики и представители Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство) и Правительства Москвы собрались, чтобы обсудить два вопроса....


НовостиФРиО

Сколько рестораторы тратят на взятки

Эксперты видят источник коррупции в размытости законодательных инициатив Российские рестораторы закладывают около 10% в структуре выручки на коррупционную составляющую. Об этом в кулуарах VI Гайдаровского форума, проходившего в Москве, сообщил президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. По его оценке, простор для злоупотреблений дает размытость принятых законодательных актов. «Некоторые инициативы ведомств идут вразрез с заявлениями экономического блока правительства, а также...

Теги

Новостикорпоративные мероприятия

Заработать на праздниках стало труднее

Московские компании отказываются от проведения корпоративов в ресторанах В московских ресторанах и кафе в этом году заказано на 40% меньше новогодних корпоративов, сообщает «Российская газета» со ссылкой на президента Федерации рестораторов и отельеров Игоря Бухарова. В условиях экономической нестабильности частные лица и компании не хотят тратиться на празднества, поясняет эксперт. По данным Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА), многие заведения...

Теги

НовостиДепартамент торговли и услуг города Москвы

Рынок общепита «просядет» на 15%

Эксперты озвучили прогнозы для столичной индустрии питания на текущий год По оценке главы столичного департамента торговли и услуг Алексея Немерюка, к концу 2014 года рынок общественного питания в Москве сократится на 10—15%. В качестве главной причины чиновник называет снижение покупательной способности населения и уровня потребления. На ситуацию повлияло также падение рубля, которое отражается на стоимости аренды. Наконец, введение санкций отразилось на меню заведений общепита, стали меняться...


НовостиФРиО

Общепит подсчитал «антитабачные» убытки

Владельцы ресторанов и кафе столкнулись с существенным снижением продаж после вступления в силу второй части «антитабачного» закона Введение с 1 июня запрета на курение в заведениях общепита снизило товарооборот в ресторанах, кафе и барах на 15—20%, сообщил газете «Известия» президент ФРиО Игорь Бухаров. По его словам, наибольшие убытки понесли кофейни и бары, куда посетители приходят главным образом не поесть, а пообщаться.  Как показал опыт европейских рестораторов, в первый...

Теги

НовостиМосква

ФРиО вызовет на ковер энергетиков

Представители столичного бизнес-сообщества жалуются на отключения электроэнергии На заседании общественно-экспертного совета департамента торговли и услуг Москвы, состоявшегося на прошлой неделе, рестораторы обратили внимание столичных властей на перебои с подачей электроэнергии в заведения общепита, сообщают «Известия». Представители компании «Маркон» (сеть «Стардог!s») заявили, что отключения электричества происходят как минимум раз в месяц, а в 33 точках сети «Му-му» наблюдают не...