Результаты поиска:

Поиск по тегам: Богатова Наталья


Конъюнктуракулинария

Кулинария по-новому

По нынешним временам кулинарии при ресторанах — жанр для нашей страны экзотический. Считается, что этому «наследию советского прошлого» в современном заведении не место. Да и конкурировать с супермаркетами, которые, напротив, все активнее осваивают нишу готовой еды и полуфабрикатов... По нынешним временам кулинарии лишь немногие отечественные рестораторы рискуют открывать кулинарии, и то по соображениям, главным образом, имиджевого порядка. Для одних кулинарный отдел — дань традициям, для других...