Результаты поиска:

Поиск по тегам: Богатова Наталья


Маркетингбюджет в ресторане

Ценообразование в ресторане: выбираем модель

... частности, нужно ответить на главный вопрос: почему кто-то должен прийти к вам в ресторан и заплатить ту цену, которую вы поставили в меню? Богатова Наталья


Менеджментменеджмент

Ресторанная оптимизация

... достаточную компетенцию и решительность, чтобы их совершить. •br /Но когда же нужно менять «дизайн» организации? Чаще всего в следующих случаях: Богатова Наталья

Теги

Менеджментменеджмент

Принципы эффективной организации

... контрольной точке и после ее полного завершения; в результате контроля следует поощрить или наложить взыскание в зависимости от ситуации. Богатова Наталья

Теги

В фокусеРестоПрактикум

Эксперты поделились лучшими бизнес-рецептами

В шестой раз в Москве прошел практикум для владельцев и управляющих ресторанного бизнеса. 5 и 6 июня в Москве состоялся Шестой ресторанный Практикум ЛУЧШИЕ БИЗНЕС-РЕЦЕПТЫ, собравший по традиции управляющих и владельцев ресторанного бизнеса из России и ближнего зарубежья. Как не только выжить в условиях жесткой конкуренции, но и достичь высокой прибыли за счет грамотного продвижения, управления персоналом и организации кухни - об этом участникам Практикума рассказали успешные практики ресторанного...


Личный опытперсонал

Правила мотивации ресторанного персонала

Мотивационный менеджмент - очень важный вопрос для ресторанного бизнеса, в котором люди — больше чем половина успеха. Прибыль заведения напрямую зависит от того, насколько персонал настроен работать хорошо. Мотивационные менеджмент определяет, в первую очередь, поведение руководителя. Как должен вести себя управляющий для того, чтобы сотрудники хотели работать, чтобы лучшие из них стремились задержаться в компании? Это не просто какие-либо мероприятия для сотрудников, это отношение руководителя к...

Теги

Менеджментменеджмент

Планирование: как увеличить шансы на успех

... непозволительны. Однако даже в таком случае, как только появилось временное окно, управленцу нужно постараться распланировать дальнейшие шаги. /a Богатова Наталья

Теги

ПрактикумыРесторанные ведомости

Шестой ресторанный Практикум ЛУЧШИЕ БИЗНЕС-РЕЦЕПТЫ

— это тренинг для владельцев, директоров и управляющих ресторанов, кафе, баров, где участники получают прикладные навыки и знания управления рестораном от успешных практиков ресторанной индустрии. На Практикуме вы получите ответы на вопросы управления рестораном от успешных практиков ресторанной индустрии, примите участие в бизнес-экскурсии, услышите хостес-story, пообщаетесь с коллегами из разных городов, найдете новых деловых партнеров, сможете обсудить насущные проблемы бизнеса! Программа...


Менеджментменеджмент

Быть в авторитете. У подчиненных

... все случаи жизни. Каждая ситуация, любой коллектив индивидуальны, значит, таковым должен быть и подход управленца к выбору своего стиля. Богатова Наталья


Менеджментперсонал

Активное слушание как стратегия поведения при конфликтных ситуациях в ресторане

... Анализируйте, как это меняет результаты коммуникаций к лучшему, насколько легче решаются проблемы и достигаются договоренности с людьми Богатова Наталья Илья Ёж


Менеджментуправление персоналом

Вас повысили. Что дальше?

Вам объявили о вашем назначении на должность руководителя. Еще вчера вы были менеджером смены или, скажем, заместителем управляющего, а уже сегодня становитесь первым лицом ресторана, бара или кафе. Вы так рады, что вас наконец-то оценили по достоинству, воодушевлены, полны планов и надежд. Вас поздравляет вышестоящий руководитель, все вроде бы прекрасно, но… Вот с этого «но» и начинается серия статей, которая, надеюсь, поможет вам справиться с трудностями, ждущими каждого на очередной ступеньке...

Теги