Результаты поиска:

Поиск по тегам: CHEFARTexpert,Чернышов Николай


Рецепты от шеф-поваровCHEFARTexpert

Роллы с лососем и лавандой от Николая Чернышева

Крем сыр Willie 74% отлично подходит для японской кухни Выход — 150 г ИНГРЕДИЕНТЫ Крем-сыр Willie (74%) — 50 г Каперсы — 10 г Укроп — 5 г Сельдерей — 5 г Филе лосося — 80 г Чеснок (измельченный) — 1 г Цедра лимона (натертая) — 3 г Соль — 3 г Сахар — 3 г Цветки лаванды — 5 шт. Голубика (ягоды) — 5 шт. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Соединить крем-сыр, измельченные каперсы, укроп и сельдерей. Тщательно перемешать и переложить в кондитерский мешок. Филе лосося убрать в морозильную камеру на...

Теги

Продукты и ингредиентыCHEFARTexpert

Willie 74% — тест пройден

Сливочный сыр на проработке у шефов Результаты проработки крем-сыра Willie 74% от Kalleh. Николай Чернышев предложил приготовить роллы. Денис Перевоз оценил неназойливый вкус. Сергей Ерошенко полагает, что это отличный продукт для соусов. А Андрей Махов удивляется универсальности и невысокой цене. Денис Перевоз ведущий шеф-консультант, совладелец «Рецепта успеха»: По своей консистенции крем-сыр Willie 74% однородный, мягкий и эластичный. Он обладает нежным сливочным вкусом, при этом ненадоедливый...


Рецепты от шеф-поваровCHEFARTexpert

Роллы с манго и сливочным сыром от Николая Чернышева

Willie 74% в сладких роллах Выход — 220 г ИНГРЕДИЕНТЫ Блины яичные — 10 шт. Мята свежая — 12 г Ягоды личи в сиропе — 40 г Сироп Monin клубничный — 12 г Яичные блины Выход — 10 шт. Вода — 50 мл Сахар — 50 г Соль — 10 г Яйцо — 10 шт. Какао-порошок — 50 г Масло растительное — 20 мл Начинка Крем-сыр Willie (74%) — 80 г Пюре из манго — 30 г Пудра сахарная — 5 г Стружка кокосовая — 30 г Перец чили — 5 г ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Воду подогреть, всыпать сахар и соль, перемешать до их полного...

Теги

1