Поиск по тегам: японская кухня,Чернышов Николай
Японский максимализм: от суши-баров до лапшичных
... выбирать качественный продукт и уметь работать с ним. СТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА «Японская кухня — это в первую очередь высокое качество продуктов, — ... ... кухни ресторанов японской кухни продукт стабильно высокого качества». Чернышов Николай и Дубровская Елена
Ленивые суси в стиле «Нисуаз»
Сварить рис. Сварить перепелиные яйца. Порезать филе тунца на тонкие равные кусочки ИНГРЕДИЕНТЫ г Рис для суси Салат корн Заправка для салата п/ф Тунец Картофель Яйцо перепелиное Маслины без косточек Помидоры вяленые Маринад для тунца п/ф Нори Шизо микс салат 200 60 80 120 6 шт 15 20 1/8 листа 10 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сварить рис. Сварить перепелиные яйца. Порезать филе тунца на тонкие равные кусочки. Оставить на 10 минут в маринаде. С помощью запраки для салата...