Поиск по тегам: фуд-холлы,жизнь после комы,ресторанный бизнес
Как фуд-холлы оптимизируют собственные площадки
Начавшийся кризис вынуждает операторов фуд-холлов пересмотреть часть своих проектов Так, Zemskiy Group решила закрыть часть своих заведений Eat Market из-за невозможности договориться с собственниками помещений. Рынок общепита из-за пандемии столкнулся с падением выручки на 70%. Быстро восстановить обороты мешают сохраняющийся во многих компаниях удаленный режим работы и сокращение доходов москвичей. Действовавшие в апреле—мае ограничения на работу общепита вынудили операторов фуд-холлов начать...
Почему невысокая цена — серьезный аргумент в пользу фуд-холлов
... привычный режим работы. Этому способствуют и невысокий средний чек, и разнообразие предлагаемых гастрономических направлений. Но как выживают фуд-холлы и маркеты сегодня, уходят ли арендаторы, удается ли сохранить позитивный настрой и веру в скорейшую реинкарнацию отрасли? ЧЕСТНЫЙ ...