Поиск по тегам: формат,менеджмент
Доставка еды: как ресторану ее устроить?
... свою сформировавшуюся аудиторию, а с недавнего времени стали активно реализовывать и офлайн проекты. На мой взгляд, это вполне допустимый формат при условии, что вы постоянно контролируете процесс. Агрегатор должен генерировать дополнительные продажи, приводить новых гостей,...
Диверсификация: новые возможности для опытных рестораторов
... приятным. Традиционный обед в ресторане не совсем удобен для семьи с детьми, а детские стульчики и цветные карандаши проблему не решают. Формат бранча, нечто вроде позднего завтрака или раннего обеда, как нельзя лучше подходит для семей с детьми. Именно бранчи — прекрасное ...
Ресторан «с нуля»: что нужно знать будущему владельцу?
... названия будущего заведения — важнейшая определяющая успеха. К названию предъявляется множество требований: оно должно не только отвечать формату заведения, но и иметь некую предысторию . За именем ресторана должен стоять некий миф. Именно на этот миф необходимо опираться при ...