Результаты поиска:

Поиск по тегам: фермерская продукция,ресторанный бизнес


Новостифермерская продукция

Как фермерам наладить поставки в заведения общепита?

Представители ресторанного бизнеса Краснодара рассказали, по каким критериям шефы выбирают фермерские продуты и как крестьянские хозяйства могут договориться о поставках в общепит. Насыщенный вкус, органичность и свежесть — именно за продуктами с такими качествами рестораны обращаются к местным фермерам. О том, как крестьянско-фермерские хозяйства могут наладить поставки в гастрономические заведения, какие сложности могут возникнуть при взаимодействии ресторанов и ферм и что сделать, чтобы их избежать...

Теги

Личный опытРЫБА VS МЯСО

Как построить ресторанный бизнес на собственном продукте

... Робертом Харви Стабблайном о перспективах развития этого сегмента ресторанного рынка. ЕСТЬ СВОЕ Роберт, ферма открылась еще в 2016-м, а в ресторанный бизнес вы пришли лишь в конце прошлого года. То есть начали свой путь в непростой 2020-й. Сильно ли пандемия и карантин повлияли ...


Личный опытресторанный бизнес

В Москве не лучшая ситуация с продуктами

Это я должен за фермером бегать, а не он за мной. Вы даже не представляете, какой у них тяжелый труд. Фермеры в нашей стране — это вообще люди, которых нужно награждать орденами. Они всегда работают вопреки: вопреки климату, погоде, чиновничьим и бюрократическим препонам. Если есть герои в России — то это фермеры. В любом эпосе, в любой стране мы никогда с вами не найдем воина-нефтяника, и воина-газовика тоже нет. А вот воин-землепашец — есть везде, у всех народов. Потому что только тот человек готов...

Теги

1