Поиск по тегам: управление рестораном,Ресторанные ведомости №03.2021
Легко ли стать эффективным топ-менеджером
Нина Макогон. Директор по информационной политике Федерации рестораторов и отельеров России, владелец кадрового агентства rabotarestoran.ru, автор книги «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере» На этот раз я решила не делиться полезными советами и лайфхаками об эффективном управлении, а рассказать историю одного из самых успешных топ-менеджеров ресторанного бизнеса России — генерального управляющего ресторанным холдингом 354 Group Алеси Романовой . Повествование пойдет от первого лица. МЫ ВЫБИРАЕМ...
Как и чему обучать руководителей чтобы они стали успешными
Елена Победоносцева. Товарищ по HR компании UnoDosTres Сегодня многие ресторанные компании занимаются обучением менеджеров высшего звена, причем некоторые делают это на постоянной основе: проводят регулярные тренинги или работают через ИПР (индивидуальные планы развития). Руководители (управляющие), шефы и топ-менеджеры изучают основы менеджмента, учатся ставить цели, управлять сменой или делегировать свои полномочия. Кто-то смотрит вебинары и черпает нужную информацию в интернете. ТАКТИКА ДЛЯ...