Поиск по тегам: сыр,пицца
Шефы о пицце: импортозамещение продуктов
... хороший аналог итальянских продуктов стоит недешево. Производство сыра на кухне ресторана Как сэкономить и не снизить качество? Однозначного ... ... вопрос нет. Большинство наших гостей разбирается, какой должна быть пицца, и ждут пиццу в итальянских традициях, к которым мы их приучили....
Пицца со шпинатом
... трендовых шеф-поваров». ИНГРЕДИЕНТЫ Соус томатный — 80 г Шпинат, обжаренный с грибами — 100 г Салат радичио или руккола — 10 г Моцарелла — 70 г Сыр рикотта — 50 г Фенхель (семена) — 1 г ОПАРА Дрожжи прессованные — 5 г Вода — 800 мл Мука пшеничная хлебопекарная — 600 г fastfud_stritfud_edim_bez_pravil_160_idey_ot_trendovykh_shef_povarov ...