Поиск по тегам: стритфуд,фастфуд
Стритфуд как новый гастрономический тренд
... перерыв, если она дешевая, вкусная и, что очень важно, быстро приготовлена. Фастфуд нового типа появился еще в 90-е годы прошлого столетия, но настоящую ... ... транслировать исключительно на зимние праздники. Буквально за пару лет стритфуд уверенно вошел в европейскую ресторанную культуру. restorannye_vedomosti_godovaya_podpiska ...
Фудтрак в любую погоду
Хороший фудтракер сумеет найти способы заработка и удачную площадку в любой сезон Нестабильность российского мобильного общепита связана не только с невнятностью законодательной базы этого бизнеса, но и с климатическими условиями. Однако Дмитрий Жуков , ответственный секретарь комиссии по мобильным кафе ФРиО, эксперт комитета Торгово-промышленной палаты РФ по безопасности предпринимательской деятельности, считает, что хороший фудтракер сумеет найти способы заработка и удачную площадку в любой...
Франция собирается запретить одноразовую посуду
Это стало частью программы по переходу на «зеленую» энергию Столь радикальные меры на законодательном уровне принимаются впервые в мире. Производителям запретили создавать неэкологичные новые товары, а всем компаниям дали достаточно времени — до 2020 г, чтобы они смогли успеть распродать свои запасы. Запрет коснется также и заведений общественного питания, производящих блюда навынос или же предлагающих покупателям одноразовую посуду. Запрет стал частью программы, предусматривающей переход на...
Стритфуд сдает позиции
... элитных ресторанов, которые в целом имеют высокий входной порог аудитории. При этом за прошедший год существенно снизились доли клиентов стритфуда в Москве и в городах с численностью населения от 500 тыс. до 1 млн человек. В свою очередь, наиболее распространено посещение заведений ...
В Нью-Йорке экологичный стритфуд-фургон сдают за $1 в месяц
К программе присоединяются крупные игроки фастфуда и независимые фудтракеры В Нью-Йорке стартовала акция производителей экологичных автолавок для стритфуда Move Systems. Новые фургоны сдаются ресторатором всего за $1 или даже бесплатно. Зарабатывать производители планируют на комиссии с транзакций ...
Столичный парк фудтраков увеличится на 100 машин
GinzaTruck получила $10 млн на развитие автокухонь Ginza Project привлек около $10 млн от Росинтербанка на развитие сети мобильного стритфуда на базе КамАЗов. Всего новая сеть общепита GinzaTruck будет насчитывать сотню машин. Участники рынка, запустившие аналогичный бизнес ...
Питерцы открывают сеть стритфуда с монопродуктом
В планах — экспансия на федеральном уровне Популярный европейский формат стритфуда с меню из картофеля фри появился и на российском рынке, новая российская сеть стритфуда Amsterdam Chips Company начала развитие в Петербурге ...
KFC выходит на рынок мобильного общепита
... KFC выросли за 2015 год на 42%, на Россию приходится 5% продаж KFC в мире. Выручка KFC в мире - $2,1 млрд за 2015 г., по данным отчета Yum!Brands. Другие игроки фастфуда отмечают, что у форматов уличной торговли растут продажи. Но развитие стритфуда останавливают законодательные ограничения. Неясность в законодательстве приводит к тому, что большинство автолавок и автокафе ...
Бывший шеф-повар Аркадия Новикова открыл фастфуд
... «Парасоле». Основал ресторан «Пиццерия-биррерия». Аналитики оценили ситуацию на российском рынке уличного питания О намерении открыть фастфуд говорил еще в начале осени 2015 года. По данным Malina.am итальянец мечтает о стритфуде и считает такой формат очень перспективным.
Как я открыл фудтрак
Почему фудтрак в России не может стать полноценным бизнесом — рассказывает Денис Пугач, совладелец двух стильных трейлеров с вывеской Durum-Durum, торгующих шаурмой в московских парках Концепция Durum-Durum — это шаурма. Решили делать, потому что в Москве не было такой шаурмы, какую мы любим. Для начала решили попробовать отработать мобильную версию — сделать ресторан на колесах. Хотели привезти английский двухэтажный автобус double-decker, но из-за многих ограничений (высота 4,4 м, в Россию можно...