Результаты поиска:

Поиск по тегам: стоп-кризис,Ресторанные ведомости №04.2020,Зарьков Борис


Проблемы и рекомендациистоп-кризис

Зачем ресторану несколько сценариев развития на 2020 год?

Борис Зарьков: «Уйти нельзя остаться» Три проекта мы уже не откроем: после снятия режима самоизоляции и ограничений на работу ресторанов их не удастся быстро вывести в плюс. В новых условиях необходимо более эффективно перераспределять средства. В Москве и до нынешних событий многие заведения работали в ноль или даже в небольшой минус. НАДЕЙТЕСЬ НА ЛУЧШЕЕ, НО БУДЬТЕ ГОТОВЫ К ХУДШЕМУ СЦЕНАРИЮ Это не пессимизм, а реальный взгляд на сложившееся положение дел. Ничего неожиданного не произошло. Еще...

Теги
  • стоп-кризис
  • , Ресторанные ведомости №04.2020
  • , Зарьков Борис

1