Кризис сделал гостей более консервативными

... консервативными, требовательными к качеству и сократили средний чек на 20-25%. Большинство посетителей при... ... общепита для среднего класса, и это общая тенденция в кризис, когда люди становятся либо богаче, либо... ... рестораны с монопродуктом, то есть совсем укороченным меню», – говорит Игорь Бухаров, президент Федерации...